海底撈大家肯定都知道，火鍋行業最為成功的品牌店，很多年輕人都愛吃海底撈，甚至寧願排隊幾小時都要吃，海底撈究竟好不好吃？這個今天我們不多說，畢竟大家口味都有所不同，今天咱們主要說說另外一個話題，海底撈外賣150元還送一個鍋，難道不會虧本？原來這都是經營策略！

吃過海底撈外賣的朋友應該都知道，相對於店內用餐來說，外賣其實反而會更實惠一些，人均150元的外賣火鍋，不僅有多種食材選擇，而且還會送一個煮東西的鍋，另外還會送點花生米之類的小菜，這讓很多人都感覺疑惑，外賣本來就便宜，還這樣瘋狂送東西，海底撈難道就不怕虧本？

事實上，外賣送過看似虧本，實際卻有著很多的收貨，同時可以省下一大筆的服務費和人工費，海底撈最為出名的就是優質服務，所以服務費其實是佔大頭的，真以為替你表演、替你慶生都不花錢？而外賣則不一樣，從頭到尾都不用麻煩，只需一個人負責打包與配送就可以了，可以節省一大筆的人工費用，成本低了自然也就不怕虧本。

然後外賣送的鍋，其實都是統一定製的，個頭也並沒有很大，實際成本比你想象中要低很多，而且外賣吃完店裡還不用自己洗鍋，這又省了水費、電費、工資，相比較一口小鐵鍋，其實反而是要更賺的！

另外這更是一個經營策略，很多人其實都想點火鍋外賣，但是想到還得自己買鍋，就總感覺很虧，然後就放棄了點外賣的想法，所以海底撈乾脆就直接送你一個鍋，目的就是堅定你點外賣的念頭，從而獲得更多的利潤，同時還能收穫一批潛在使用者。