其實吃餃子蘸醋不蘸醋都是可以的，有些人不喜歡蘸醋也會覺得特別好吃。而餃子蘸醋之後，香味、鮮味都會得到提升，而且醋還有開胃的作用，因此許多人吃餃子還是會選擇蘸醋的。

下面說下餃子蘸醋的優點有哪些：

1.增香。食用醋在釀造發酵的過程中會產生乙醇、有機酸、芳香酯等成分，聞起來就非常的香，讓人口水直流，能夠增加餃子的香味。

2.提鮮。食用醋是用糧食釀造的，其中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等糖類物質，有提鮮的作用。

3.開胃。食用醋中還含有有機酸成分，能夠起到殺菌、開胃的功效。

2 吃餃子用陳醋還是香醋

一般吃葷餡的餃子和口味比較重的餃子，或者搭配蒜泥、辣椒油等調味料蘸餃子，都適合用陳醋，因為陳醋是以高粱為原料釀製的，香味比較濃郁、味道比較重，搭配重口味的餃子吃起來更爽快。

而如果是蘸素餡餃子或者比較清淡的餃子，則適合用味道醇香、酸中帶甜的香醋，這樣才不會掩蓋素餡餃子本身的清香。

3 吃餃子醋汁子怎麼調

食材：大蒜、生薑、香菜、香油、米醋、鹽、味精、醬油。

做法：

1.先把蒜用刀拍扁去皮，然後在剁末，在快要成末的時候，把薑切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，加鹽，再繼續剁，把這些材料徹底剁成末的時候，姜，蒜，香菜的味道就會混合在一起。

2.然後舀一勺放入碗裡，加香油少許，加醋少許，加醬油少許把它們和姜蒜徹底的攪拌在一起，醋汁子就完成了。

4 吃餃子可以蘸醬油嗎

吃餃子可以蘸醬油的，但是不蘸醬油也可以，看個人喜好。

醬油有很好的提味、增鮮的作用，餃子屬於主食類的食物，雖然說裡面有餡，但是幹吃還是少了點什麼，蘸醬油之後會更有滋味。