1.準備食材。

2.豆腐切成約2釐米的大方丁。

3.將水中投入少許鹽，放入豆腐丁大火煮開約兩分鐘後關火。

4.鍋中油燒熱，放入郫縣豆瓣醬炒出香味。

5.加入少量紅九九、薑末。

6.炒勻炒香後加入適量水燒開。

7.加入豆腐。

8.加入適量醬油和鹽繼續燒煮入味。

9.加入適量水澱粉收汁。

10.加入花椒粉調味。

11.加入蔥花點綴。

四川麻辣豆腐製法原料：主料：豆腐2塊，瘦牛肉100克，青蒜50克。調料植物油100克，豆瓣輔料：醬50克，辣椒粉、醬油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，溼澱粉20克，湯15克，花椒粉1克，蔥、姜各10剋制作：1.準備材料：豆腐切丁（中等硬度）、牛肉切末、豆瓣醬、四川麻辣豆腐鹽、酒、乾紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入。炒香。3.加入切成小塊的豆腐，改小火，煮沸。4.待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。5.起鍋，撒上花椒麵，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐就做好了。麻辣豆腐的家常做法很多，麻辣豆腐的家常做法網上可以找到，麻辣豆腐的家常做法，誰要是查到網上有很多麻辣豆腐的家常做法的資料也公訴我禒弧操舊鬲攪叉些常氓啊。哪裡有更好的麻辣豆腐的家常做法究竟哪裡有麻辣豆腐的家常做法。我很著急的麻辣豆腐的家常做法可我就是查不麻辣豆腐的家常做法的資料，對於麻辣豆腐的家常做法一點也不瞭解，你們麻辣豆腐的家常做法可一定告訴我啊。我要是能知道麻辣豆腐的家常做法該多好啊。如果麻辣豆腐的家常做法的資料，也告訴我麻辣豆腐的家常做法。