香煎銀鱈魚 4片鱈魚（每片約180克），2個蛋、?杯牛奶、1杯麵粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鮮香菜末、?小匙新鮮黑胡椒粉、1小匙鹽。 做法： 1、在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻。 2、在另一個碗中混合麵粉、甜椒粉、胡椒、鹽與香菜末。 3、將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取麵粉，並甩去多餘粉狀物。 4、油鍋燒至八分熱後，火力從大火改成中大火；將鱈魚逐片入鍋，每面煎炸約2分鐘，至表皮香酥，魚肉已熟即可。食用時，可擠上檸檬汁，增添香味。

香炸銀鱈魚的做法詳細介紹 菜系及功效：滬菜 私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味：鹹鮮味 工藝：炸 香炸銀鱈魚的製作材料：主料：鱈魚200克,胡蘿蔔50克,芹菜50克,香菜50克,洋蔥（白皮）30克輔料：糯米粉10克調料：大蒜（白皮）3克,色拉醬50克,醬油5克,白砂糖5克,植物油40克,鹽3克 香炸銀鱈魚的特色：外脆內嫩，甘香鮮美。 教您香炸銀鱈魚怎麼做，如何做香炸銀鱈魚才好吃 1.把什錦蔬菜洗淨放入攪拌機中加適量清水攪成菜汁，放入調味料拌勻。 2.銀鱈魚洗淨抹乾水分，放進什菜汁中醃足12小時(需放進冰櫃內冷藏)。 3.鍋上火下油，燒至六成熱，將銀鱈魚抹上少許粘米粉。放入油鍋用中火炸至金黃色，撈出裝盤，跟沙律醬上桌即可。小帖士-食物相剋：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。