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1 # westcole
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2 # 正牌海天孤客
一般是用金駿眉工藝拿適合做紅茶的茶種做出來的紅茶。正常來說,喝是沒問題的。一般都是穀雨之前的茶青做的,價格兩百起價。明前的比較貴一點。夏茶基本不做,因為葉子很大很容易分辨。而且夏天就是驅蟲的季節,農殘不能保證。至於低於兩百的,如果渠道不能保證安全,還是敬而遠之吧。
一般如果比較良心的茶葉店,都會明白告訴消費者產品是哪個產區的什麼茶種用什麼工藝做的茶,正規的還會在標籤上顯示。幾百塊的大概就是下面圖上這種了。
市面上幾百塊一斤的,基本都不是金駿眉,甚至於有些連工藝都風馬牛不相及。
幾年前,我在閩東的很多紅茶產區看到過80一斤的金駿眉,拿到市場上賣就是幾百一斤的茶。基本都是夏茶,農殘的風險很高,也不好喝,不香,口感發苦。而且這些茶使用的茶青也不對,只是一個勁的想做得像金駿眉,比如故意 搞得全是金毫(一般會用福6的青底來做),故意提高發酵度,故意烤茶提香……那些都不是金駿眉。好的金駿眉並不是全金芽的,開水衝不會發酸,耐沖泡,葉底勻淨整齊,口感鮮甜柔滑,香氣久衝仍然顯出淡淡的花香。
事實上,即使不算是桐木關正山產區的金駿眉,周邊的那些地方,產出的茶也至少要幾百塊錢(批發價),正山產區的金駿眉,我拿過3-4k一斤,當然我是批發,拿一斤兩斤的就別想有這個價了,茶商就是賺該賺的茶。
金駿眉本就不是那麼親民的茶,還是勸那些裝不起逼的就不要隨便裝逼,要裝就裝全套,免得拿出去惹人笑話。