黃金饅頭乾的做法

1.

食材:雞蛋，饅頭。

2.

饅頭切片。

3.

雞蛋打散，放入2克鹽拌勻。

4.

鍋中放油燒熱。

5.

饅頭片均勻的裹滿蛋液。

6.

以此類推做完其餘的饅頭片，入鍋小火煎。

7.

煎至兩面成金黃色的就可以。

8.

剩餘的饅頭可以直接裹上油，撒上鹽烙成酥脆的饅頭幹，這樣我覺得更好吃，只是熱量很高。

黃金饅頭幹成品圖

炸饅頭片時，先在冰箱裡冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。

1、把饅頭切為厚片，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下，然後，再放入油鍋中翻炸，至金黃色即可。這樣，炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，顏色也十分好看。

2、準備一碗涼水，把饅頭片用水浸透，立即放進油鍋裡炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否則，饅頭片要泡散。

3.先準備好一碗涼水，並把饅頭切成片。炸時將饅頭片用水浸一下後，立即放入鍋裡炸，浸一片炸一片。這樣炸出的饅頭片顏色金黃，外焦裡嫩，既好吃又省油。注意不要把饅頭片浸入水中時間過長，以免泡碎。