賣油翁一文告訴我們的道理：

所有技能都能透過長期反覆苦練而達至熟能生巧之境。本文是北宋歐陽修所著的一則寫事明理的寓言故事，記述了陳堯諮射箭和賣油翁酌油的事，形象地說明了“熟能生巧”、“實踐出真知”、“人外有人”的道理。

賣油翁

陳康肅公堯諮善射 ，當世無雙，公亦以此自矜 。嘗射於家圃 ，有賣油翁釋擔而立 ，睨之 ，久而不去 。見其發矢十中八九 ，但微頷之 。

康肅問曰：”汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：”無他 ，但手熟爾 。”康肅忿然曰 ：”爾安敢輕吾射 ！”翁曰：”以我酌油知之 。”乃取一葫蘆置於地，以錢覆其口 ，徐以杓酌油瀝之 ，自錢孔入，而錢不溼。因曰：”我亦無他，唯手熟爾 。”康肅笑而遣之 。

此與莊生所謂解牛斫輪者何異？

康肅公陳堯諮善於射箭，世上沒有第二個人能跟他相媲美，他也就憑著這種本領而自誇。曾經（有一次），（他）在家裡（射箭的）場地射箭，有個賣油的老翁放下擔子，站在那裡斜著眼睛看著他，很久都沒有離開。賣油的老頭看他射十箭中了八九成，但只是微微點點頭。

陳堯諮問賣油翁：”你也懂得射箭嗎？我的箭法不是很高明嗎？”賣油的老翁說：”沒有別的（奧妙），不過是手法熟練罷了。”陳堯諮（聽後）氣憤地說：”你怎麼敢輕視我射箭（的本領）！”老翁說：”憑我倒油的經驗就可以懂得這個道理。”於是拿出一個葫蘆放在地上，把一枚銅錢蓋在葫蘆口上，慢慢地用油杓舀油注入葫蘆裡，油從錢孔注入而錢卻沒有溼。於是說：”我也沒有別的（奧妙），只不過是手熟練罷了。”陳堯諮笑著將他送走了。

這與莊子所講的庖丁解牛、輪扁斫輪的故事有什麼區別呢？