超市有很多品牌的蘋果醋，價位也有幾塊到幾十塊不等。為了健康，我建議你自己DIY。

蘋果醋的做法

材料：

　　蘋果1,000g、陳年醋1,500c.c.、冰糖少許（約50g，也可不加）。

做法：

　　1.蘋果洗淨切塊，放入玻璃罐中。

　　2.加入1,500c.c.陳年醋及少許冰糖，密封。

　　3.存放3個月後即可飲用。

飲用方法：

　　飯後以8倍水稀釋飲用。

聰明吃醋：

　　採用的蘋果如果是本土有機栽種的蘋果，可以不用削皮，若用進口蘋果，因表皮有蠟，一定要去皮，蘋果醋是女性美容窈窕的最理想果醋，紅潤面板，幫助消化，改善便秘，增進腸胃健康，預防肥胖。

自制的蘋果醋

材料: 蘋果兩個(我用了一個半而已), 米醋一瓶(最好是糯米醋), 密封玻璃罐一隻(擔心塑膠罐的密封性稍差), 冰糖一大包

做發: 1, 蘋果洗淨(食鹽搓洗去果蠟), 風乾, 去籽切片 (水果刀切片, 墊板上放上一層保鮮紙再切, 以免串味)

2, 密封罐泡開水除菌, 風乾

3, 裝罐. 一層蘋果片, 一層冰糖...依次疊加至罐滿, 再倒入米醋, 封蓋.

4, 放陰涼乾燥處三個月即可食用(越陳越香,但開蓋後需儘快用完)

自制蘋果醋