在擀皮的過程中回縮是因為皮沒有鬆弛好，需要把皮放在那裡鬆弛一下。另外，做皮的時候不要用馬其琳，那個是合成的，反式脂肪，對身體不好拉，可以用片狀黃油。 沒有起酥，說明被子疊的不成功; 另外就是把劑子往模裡推的過程手法如果不對，也不會起酥的

方法/步驟

1

自制蛋撻皮取一塊～80克左右～如果是買的蛋撻皮，大概用4個。看個人食量增減

2

把蛋撻皮擀成圓形

3

不粘平底鍋抹油，開小火

4

放入餅坯～打一個雞蛋

5

一會翻面～讓雞蛋熟透～再翻過來～這個時候可以關火啦。

6

放上生菜

7

撒上肉鬆～

8

放上黃瓜～

9

捲起來～

在擀皮的過程中回縮是因為皮沒有鬆弛好，需要把皮放在那裡鬆弛一下。另外，做皮的時候不要用馬其琳，那個是合成的，反式脂肪，對身體不好拉，可以用片狀黃油。 沒有起酥，說明被子疊的不成功; 另外就是把劑子往模裡推的過程手法如果不對，也不會起酥的

方法/步驟

1

自制蛋撻皮取一塊～80克左右～如果是買的蛋撻皮，大概用4個。看個人食量增減

2

把蛋撻皮擀成圓形