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  • 1 # 左丘丿流雨

    婺源特產可以用四色概括:綠、紅、黑、白、黃。

    綠:即綠茶,以“顏色碧而天然,回味香而濃郁,水葉清而潤厚”著稱的婺源綠茶,曾唐載《茶經》,宋稱絕品,明清入貢,中外馳名。早在1915年就獲巴拿馬萬國博覽會金獎,可惜之後獎牌丟失,又被一好心人拾回。1935年被美國《茶葉全書》贊為“中國綠茶品質的最優者”。1999年又榮獲“99昆明世博會”金獎。現有茶園面積13萬畝,年產茶葉10萬擔,其中低農殘面積90%以上,經歐盟有機食品論證機構論證的“大鄣山”有機茶麵積3萬餘畝,鄣山茶味濃,可多次泡,卻不失口感。目前,全縣有機茶麵積、產量和出口量均居全國前列。

    紅:即中華荷包紅魚。

    中華荷包紅魚

    集食用與觀賞於一體的中華荷包紅魚,是國內外唯一獨特的魚種,其色彩紅豔,形似荷包,肉質細嫩,營養豐富,味道鮮美,為宴席珍餚。早在1985年就已被列入國宴,受到外國元首的讚賞。

    黑:即龍尾硯。

    龍尾硯

    享有“硯國明珠”、“石冠群山”等盛譽的龍尾硯為中國四大名硯之一,因婺源古隸歙州,故又稱“歙硯”。龍尾硯自唐代問世後,歷朝被定為貢品,歐陽修、蘇軾、黃庭堅等歷代名人都曾為龍尾硯撰文、寫詩、填詞、賦歌、記銘。香港商報評龍尾硯具有敦煌壁畫傳統,有六朝造象韻味,多次被選為外交禮品

    白:即江灣雪梨。

    江灣雪梨

    因產地江灣,且果白如雪而名。據史載:明代婺源人從歙縣引進梨苗,與當地野生棠梨嫁接而生。品種有“六月雪”、“西降塢”、“白梨”、“蘇梨”等多種。江灣雪梨不僅體大肉厚,皮薄核小,而且鬆脆香甜,汁多味美,入口消融,屬果中珍品。

    以婺源歷代四位最具代表性的名人[朱熹,汪鋐,江永,詹天佑]融合婺源四大特產[綠茶,紅鯉魚,雪梨,龍尾硯<歙硯>],充分利用龍尾石的天然顏色搭配,來展現“生態,文化,名人”的婺源,“書鄉,茶鄉,硯鄉”的婺源。走進婺源,走進被譽為“正宗老徽州”。

    黃:即茶香雞。

    婺產茶香雞 茶香雞因原材料天然無汙染且營養價值高而聞名:雞是婺源文公湖畔放養的土雞,茶葉是浙源的高山茶,且配有二十幾種中藥和香辛料經過12道工序秘製而成。是食補的首選。

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