材料大白菜300公克，辣椒絲5公克，香菜葉5公克，油炸花生40公克，白醋1大匙，細砂糖1大匙，鹽1/6小匙，香油1大匙做法1.大白菜去掉葉子部分只留莖（菜心）的部分，洗淨切絲泡入冰開水約3分鐘，使其口感更脆後撈起瀝乾水份備用。 2.將作法1白菜心絲放入大碗中，加入辣椒絲、香菜葉、油炸花生及所有調味料一起拌勻即可。材料白菜心150公克，紅辣椒1條，蒜花生1/4杯，蔥1支，香菜1支，白醋14杯，糖1/4杯，鹽1/2茶匙，香油2大匙做法 1.白菜心切細絲，泡水瀝乾備用。 2.紅辣椒切粒；蔥切細絲；香菜切段，備用。 3.取盤將作法1的白菜心絲、作法2的蔥絲拌勻。 4.所有調味料及作法2的辣椒粒調勻後倒入作法2的盤中。 5.再撒上蒜花生及作法2的香菜段拌勻即可。材料山東大白菜150公克，豆乾30公克，姜5公克，蒜頭4顆，辣椒1支，香菜5公克，紅蘿蔔5公克，鹽味花生5公克，鹽1大匙，糖1/2小匙，香油1大匙，辣油1大匙，白醋1小匙，雞粉1/2小匙做法 1.大白菜洗淨剝開，去葉片部分留白菜梗切絲，浸泡冰水10分鐘，瀝乾備用。 2.豆乾、紅蘿蔔切絲，放入沸水中汆燙一下，瀝乾備用。 3.辣椒、姜切絲；香菜切段；鹽味花生拍碎，備用。 4.將作法1、2、3的材料混合，加入所有調味料拌勻即可。主料：白菜300克， 調料：鹽3克，醋5克，白砂糖2克，醬油4克，泡椒15克，姜5克，花椒3克做法 1.將白菜去葉取白菜心洗淨，切成長絲，用沸水燙一下，加精鹽拌勻醃漬2小時，再擠去水分，放入大碗內； 2.泡椒洗淨切成細絲； 3.姜去皮切細絲； 4.將醋、醬油、白糖、泡紅辣椒絲，薑絲和花椒放入另一碗內拌勻，再倒入白菜絲中，稍加攪拌，蓋好30分鐘後即成。主料：白菜700克， 輔料：胡蘿蔔100克， 調料：芝麻醬5克，白砂糖5克，香油10克，醋3克做法 1.白菜外幫掰去，切除菜根，只取內層緊心； 2.白菜和胡蘿蔔洗淨，分別切成細絲，放入湯碗內； 3.撒上白糖、芝麻醬、香油，吃時加上醋，即可。材料大白菜心1棵，山楂糕少許，白醋1湯匙（15ml），白糖1湯匙（15克），香油1/2茶匙（3ml），桂花醬1茶匙（5ml）做法 1.將白菜心洗淨，根據薄厚，每片白菜，片成幾片，越薄越好（容易入味）。然後改刀切成細絲。2.京糕切片後，也切成細絲。3.將白菜絲放入盤中，淋入白醋和香油。放上京糕絲，淋上桂花醬，最後撒上白糖。食用前攪拌均勻即可。

食材用料白菜心五葉花生米一把辣椒油適量耗油適量醋適量相剋食物鹽適量花生米拌白菜心的做法花生米拌白菜心的做法圖解11.白菜心切細絲花生米拌白菜心的做法圖解22.平底鍋放少量油燒四成熱花生米拌白菜心的做法圖解33.倒入花生米小火慢慢炸花生米拌白菜心的做法圖解44.炸至花生米顏色變深並有花生的香味即可。炸好的花生倒入白菜心上放涼變脆。花生米拌白菜心的做法圖解55.撒上適量的鹽、醋、耗油、辣椒油攪拌均勻就好了（有不喜歡辣的或有小孩子的可以不放辣椒油放點花椒油就行）