是不是這首歌？歌詞是：”冰淇淋快融化了，我該送你回家了。“《這一刻，愛吧》-付辛博(微電影《這一刻，愛吧》主題曲)冰淇淋快融化了我該送你回家了笑話說太多該說的沒說出口你比以前可愛多了有沒有人對你說如果你只願讓一個人守候我希望就是我沒插兜的手在抖好幾次都碰到了我們的影子都已經在一起了若無其事的假動作是我逞強的藉口此刻若能有你的愛我願用一切交換此刻最美最美的時光給我最美最美的感動每天愛你愛你的線索不再沉默想你每夜每夜的星空竟然也會出現彩虹這幸福握住了絕不放手你的笑會為我嗎你的淚會為我嗎心不乖跳動你是否聽見了我你比以前可愛多了是我溫柔的訴說如果你只願讓一個人守候我希望就是我此刻最美最美的時光給我最美最美的感動每天愛你愛你的線索不再沉默想你每夜每夜的星空竟然也會出現彩虹這幸福握住了絕不放手和你最美最美的時光是我最美最美的追求日夜想你想你的寂寞終在此刻得到自由不求每天每天的晴空就算下雨也一起走這心跳只有你能給我這一刻就愛吧不放手

跟蒸發無關.如果是蒸發加快,反倒帶走部分熱量,起到降溫作用,不但沒有加速融化,而且還減緩了融化速度.是空氣流動把冰附近的冷空氣帶走,把周圍的熱空氣帶來,使冰周圍的溫度一直處於向室溫平衡的趨勢.如果沒有風,由於冰周圍溫度低,融化自然就慢.

夏季氣溫高，雖然可以透過吹風扇、吹空調來降溫，但是一到了戶外，這些辦法就沒有作用了。所以很多人喜歡在大汗淋漓的時候，來一根冰淇淋，立刻就有一種透心涼的感覺。

但是，大家在吃冰淇淋的時候，應該也已經發現了，現在的冰淇淋較之以前，不容易融化，即使是放在室溫下很久，也可以保持的很好。有人說，這是因為現在的冰淇淋裡面的新增劑加得太多的緣故。這是真的嗎?

冰淇淋其實是一種冷凍的飲品，它的主要原料包括水、乳、油脂、蛋、甜味料以及食品新增劑等，一般冰淇淋是在炎熱的夏季進行銷售。只要製作完成，無論是在儲存、運輸途中，都要進行低溫儲存。但是，在這過程中，難免會有無法提供冷鏈的時候。這就要求冰淇淋在短時間內即使沒有冷凍儲存，也不會融化的太厲害，否則就會破壞了冰淇淋的賣相。一般冰淇淋在製作的時候，其製作的空氣含量、冰結晶性狀以及凝凍過程中脂肪球的網路結構等等都會影響冰淇淋的抗融性。

那麼，對於冰淇淋中的食品新增劑是否對其抗融性會產生影響呢?

以一款巧克力冰淇淋為例，它所含的食品新增劑可能有十幾種：乳化劑、增稠劑、穩定劑等。其中，乳化劑、增稠劑、穩定劑都是有利於增加冰淇淋的抗融性。這些新增劑的使用，有利於保持冰淇淋的細膩口感，還起到延緩融化速率、防止過快融化塌落的效果。

當然，並不是食品新增劑越多越好。只有各種食品新增劑按照一定的比例進行新增，才能達到最好的抗融效果。有研究發現，只有當穩定劑的濃度保持在0.45%的時候，冰淇淋的抗融性是最好的。從這點可以看出，冰淇淋的抗融性確實是與乳化劑、穩定劑等食品新增劑等的新增有一定的關係的。但是並不是新增的越多越好，還要考慮成本、工藝條件等問題。

其實，製作出不融化的冰淇淋已經不是新鮮的事情了。有一家日本的公司研製出了可以在常溫下保持1個小時不熔化的冰淇淋。