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  • 1 # 使用者774056550451

      有時親戚朋友在一起可能還可以隨便些,而如果是接待客人就要講究點規矩了。各地風俗不同,排法也不同,總體來說,關於酒桌上的座次可以分3種情形;  

    1、家庭聚會  家庭聚會酒桌上的座次,一般是要按照輩份高低、年齡大小來排序的。也就是就,不論誰請客,輩份最高或年齡最長者要坐在最裡面面向門口的顯要位置;接下來可按輩份或年齡依次一左一右地排列。有時還要在長輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩,一般都是隔代人。如果是長輩請客,可能要指派一人坐在靠近門口的位置,負責做好各項招待工作;如果是晚輩請客,請客者會自然坐在靠近門口的位置。  

    2、朋友聚會  朋友、同學、戰友等聚會酒桌上的座次,一般來講是誰請客誰坐在面向門口的位置,也叫“坐東”或“莊主”,有時莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者,其餘的要可以按年齡大小依次一左一右排列。因為都是朋友,所以有時也不計較這些,誰坐哪兒都無關緊要,但莊主的位置別人是不會去坐的。  

    3、接待客人  接待客人屬於外交範疇,酒桌上的座次講究可能多一些。一般來講接待客人分主客兩方。總的來講,酒桌上的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門—側的右位為主客。如果不正對大門,則面東的—側右席為首席。  如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據主客身份、地位,親疏分坐。  主賓—般很好安排,誰的官大誰就座,倒是不分年紀大小,除非這個該坐主賓位置的人自己讓給他曾經的老領導、師傅等等他比較尊敬的人,那另當別論。  副陪坐在主陪的對面,坐在“副陪”右面的叫“三賓”,左面的叫“四賓”。服務員倒酒的時候,是順時針,從主賓開始、主陪、副賓—次到過來。上菜的時候也是放到托盤上,然後順時針轉到主賓的面前。

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