華人一般都叫“石頭、剪刀、布”.而日本人則叫做“石頭、剪刀、紙”，與美洲、歐洲的叫法相近。這個事實說明“石頭、剪刀、紙”是由中國傳到日本，然後由日本在19世紀傳入歐美的。臺灣人的臺語式玩法，也是以紙代替布，與日本較近。

在中國其稱呼也不盡相同：

北京人說：“猜-丁-殼!”；

天津人說：“砸-剪子-包”或“錛-鉸-裹!”；

唐山人說：“嘿一嘍一嘍!”；

西安人說：“猜(四聲)-咚(二聲)-嗤(輕聲)!”；

杭州人說：“秦（二聲）-宗（一聲）-綁（4聲）；

莆田人說：“溝叻推喲啵”；

河北邯鄲人(農村)：起-蹦-起；這是用腳玩的口訣,幾個人站著圍成一圈,口訣喊到最後一個字的時候雙腳起 跳,落地時如果兩腳叉開代表布,兩腳併攏代表石頭,兩腳一前一後代表剪刀.

河南人說：“錘-包-錘”；

東北人說：“定（四聲）崗（三聲或四聲）錘（二聲）”由於東北各地區方言也不同所以第二個字多種讀音；

安徽皖北說：“賽-寶-跌（長音）-賽”；

山東膠東說：“剪子-包袱-錘”；

廣州人說：猜澄鋹；程尋切

江西人說：懂-切

香港：包、剪、揼；

臺灣：剪刀、石頭、布。

寧波：機到-剖覺-潘

湖南人：銅頭-剪刀-布

潮汕人：歐-羅-宋

鎮江丹陽人：茄-中-茄。

海南人說：竟 敢 cei（二聲）

無錫人：劃樓cei（二聲）