鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且其養生保健功效在茶葉中也屬佼佼者。飲茶有許多益處，這是眾所周知的。但飲茶為什麼會有許多好處呢?鐵觀音的功效與作用又有哪些呢?現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功效外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音其不同與其他茶類的保健功效。鐵觀音不僅口味醇厚，清香爽口，鐵觀音的功效與作用也是獨一無二的。

鐵觀音的抗癌症作用癌症是當今嚴重威脅人們健康的“不治之症”。因此，近年來研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關注。數年前，曾有一篇報道稱，上海市民因飲茶使食道癌逐年減少，由此飲茶可以預防癌症的發生這一事實在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。

新茶別急著喝

茶的本質屬性是寒性，在加工過程中，無論是採取炭火還是現在採取用電來烘焙，都會有火的加入，寒火交融，從中醫的角度來看，剛製作的茶屬於水火未調，茶的寒性和烘焙來帶的火都是很強的狀態，如果這時喝下去，透過人體來實現寒和火的平衡時對人體來說很有傷害的，所以要存放一下，這裡指的存放是適當的，讓茶的寒性和烘焙的火氣都降一下，它們之間調和的相對比較融洽，比較柔和，和人的身體更相應，這個時候喝是有利於人體健康。

傷胃 有歷史記載以來，從沒有茶葉傷胃之說。以茶性來分，綠茶偏涼，紅茶偏熱，烏龍茶性平，傳統半發酵鐵觀音，養胃潤腸。提醒大家注意的是，濃香型安溪鐵觀音和發酵足夠的清香型鐵觀音比較養胃，而那些所謂的拖酸、拖補型、消青的鐵觀音，對胃腸是有些傷害的。

茶人？為什麼稱茶人？因為茶人是從種茶與製作的親身經歷中走出來的。