主料低筋麵粉150克全蛋液150克白糖100克蜂蜜20克杏仁片適量 輔料烤盤1個（12連）

步驟

脆皮蜂蜜小蛋糕的做法步驟11.準備好所有材料。

脆皮蜂蜜小蛋糕的做法步驟22.全蛋液加入白糖和蜂蜜。

脆皮蜂蜜小蛋糕的做法步驟33.用水浴法（把打蛋盆放入40度的熱水裡面），用電動打蛋器全程高速打發至濃稠。

脆皮蜂蜜小蛋糕的做法步驟44.提起打蛋器，麵糊的紋路不會很快消失就OK了。

脆皮蜂蜜小蛋糕的做法步驟55.篩人低筋麵粉。

脆皮蜂蜜小蛋糕的做法步驟66.翻拌到沒有乾麵粉就好了。

脆皮蜂蜜小蛋糕的做法步驟77.把麵糊裝入裱花袋。

脆皮蜂蜜小蛋糕的做法步驟88.把麵糊裝入裱花袋。

脆皮蜂蜜小蛋糕的做法步驟99.把麵糊擠到蛋糕模具中。

脆皮蜂蜜小蛋糕的做法步驟1010.麵糊上面撒上杏仁片。

脆皮蜂蜜小蛋糕的做法步驟1111.放入提前預熱好的烤箱180度，上下火中層烤15分鐘即可。

脆皮蜂蜜小蛋糕的做法步驟1212.烤好的小蛋糕脫模，放入烤網晾涼。

脆皮蜂蜜小蛋糕的做法步驟1313.吃一口小蛋糕，再來一杯果汁，是不是很愜意哦!