常吃紫薯對身體是很有益的，首先我們來了解一下紫薯的營養價值。

首先，紫薯跟紅薯一樣，富含膳食纖維，能夠改善消化道環境，預防胃腸道疾病。紫薯中還額外富含花青素，花青素能夠保護肝臟，增強血管彈性，並有很好的抗氧化作用，能夠預防心腦血管疾病。紫薯中的硒含量也比紅薯高很多，有抗癌功效。紫薯中富含的碘，還能預防甲狀腺疾病。此外，紫薯中還含有豐富的蛋白質氨基酸，維生素和礦物質含量也較豐富，它是人體抗疲勞、補血的必備食物。

紫薯雖好，但吃紫薯要注意下面這些事：

1.紫薯富含碳水化合物，吃多容易導致發胖，一次食用過多還容易導致腹脹、燒心，建議每次食用最好別超過200克。

2.對紫薯過敏的人不要吃紫薯，紫薯也有可能成為過敏原，造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。

3.紫薯最好搭配食用，如果只吃紫薯是無法滿足人體的營養需求的，最好把它與高蛋白食物搭配食用，如雞蛋、牛奶、瘦肉等，更利於營養的均衡吸收。

4.發芽的紫薯有毒素。紫薯發芽時，其中的糖類會降解為發芽所需的養分，降解過程中紫薯會釋放一些毒素，導致紫薯易黴變腐爛。

5.紫薯別生吃，紫薯中澱粉含量較高，生吃比較難消化，只有經過煮熟後，它才能被人體吸收和利用。