為什麼說馬鈴薯是扶貧產業？

說到馬鈴薯（洋芋、土豆），那可是我們甘肅農村人每家每戶必須要種的東西了，它的地位可是和小麥一模一樣的，我就結合我自身的所見所聞來說說甘肅馬鈴薯扶貧的一些事情：

馬鈴薯做為甘肅省貧困地區的一大糧食作物，是貧困地區農業增收的支柱產業。我看了我們甘肅省到現在的資料，有58個貧困縣，其中有49個縣區已經種植馬鈴薯970萬畝，年產量是1025萬噸。對於馬鈴薯的種植，生產，加工，儲藏，營銷一體化已經基本形成。

咱們國家，馬鈴薯主要產自於一些西北部，東部偏北的一些省份。而甘肅的中東部和河西走廊，是適合馬鈴薯種植的，有著比較好的區位優勢。

其中馬鈴薯的澱粉含量平均值是17%～24%，相比咱們國家的東北、內蒙的馬鈴薯有不錯的質感，尤其是有中國“薯都”之稱的定西更是名不虛傳。

馬鈴薯做為扶貧作物在和中國劃出的14個連片特困區是相一致的。這些地區已經將馬鈴薯做為主要的農業生產作物，也是當地經濟增長，農民收入來源的主要保障。成為了貧困地區扶貧攻堅的主要方法，成為了其新的，穩定的經濟增長點。

馬鈴薯耐儲藏和運輸，也是它自身所帶的天然優勢，還有在咱們國家基本每一個省份的人都吃，和大米，白麵一樣。人人都吃，而且還吃不夠。

時代選擇馬鈴薯承擔脫貧致富的重任，薯界認為主要有以下原因。

首先，自古以來，馬鈴薯就主要在老少邊窮地區種植。現在，脫貧攻堅的重點也主要在西南、西北、華北的落後地區。這些地區的自然環境氣候非常適宜馬鈴薯的生產，因此，馬鈴薯也就成為了不二之選。

其次，馬鈴薯耐乾旱、耐貧瘠的特點，能滿足缺水、乾旱的西北大部分地區發展馬鈴薯種植。

最後，國家將馬鈴薯列為中國第四大主糧以來，政策暖風頻吹，給發展馬鈴薯更多的政策扶持和市場機遇。

有句俗語說，成也蕭何敗也蕭何。今天，薯農要透過種植馬鈴薯實現脫貧致富，必須要做好以下三點：一是要提升種植水平，發展規模化、機械化種植；二是要提升產品品質，譬如馬鈴薯的薯形、顏色、口感等；三是要積極對接市場，將產品賣出去。否則，種馬鈴薯不但實現不了脫貧致富，還會造成“薯賤傷農”。

不同意這個概念，所以就沒有為什麼。說句真實話，馬鈴薯是國家確定的第四主糧作物，而且是未來是要擔任重要角色的。扶貧，誰是貧。產業，目前整個馬鈴薯可以說不成成為產業，後端的深加工的鏈條閉環並沒有建立完整，所以不存在，請清醒認識觀念以及對於國家政策的態度。

自古以來，馬鈴薯就主要在老少邊窮地區種植。現在，脫貧攻堅的重點也主要在西南、西北、華北的落後地區。這些地區的自然環境氣候非常適宜馬鈴薯的生產，因此，馬鈴薯也就成為了不二之選。

馬鈴薯主要產自於一些西北部，東部偏北的一些省份。而甘肅的中東部和河西走廊，是適合馬鈴薯種植的，有著比較好的區位優勢。其中馬鈴薯的澱粉含量平均值是17%～24%，相比咱們國家的東北、內蒙的馬鈴薯有不錯的質感，尤其是有中國“薯都”之稱的定西更是名不虛傳。

中國將目光投向馬鈴薯的原因很簡單。馬鈴薯是一種耗費水肥、土地和人力較少的“高性價比農作物”。馬鈴薯具有很好的耐寒和耐旱性，可進行冷凍乾燥儲存，存放若干年都不會損失營養成分。這一“馬鈴薯革命”事實上也與中國的糧食自給自足政策一脈相承。

馬鈴薯是人們生活中不可缺少的食品，在全國銷售量大，農民擴大種植，效益顯注，農民以種植馬鈴薯的收入，改變了貧困面貌，所以，馬鈴薯是扶貧產業。