電飯鍋乾燒如果是有乾燒保護裝置的會造成內膽防粘層脫落。如果是沒有保護裝置的會造成發熱盤變形、內膽燒壞、基本上電飯鍋就不能再使用了。原因分析：一般來說電飯鍋都有防乾燒裝置，等乾燒溫度達到130度時會自動斷電的。電飯鍋乾燒後如何檢查其好壞：給電飯鍋內加些水，再插上電，如果能正常工作那電飯鍋基本上就沒有問題，可以繼續使用。使用電飯鍋須知：1、使用電飯鍋要應用單獨插座，不可與其它大功率電器共用。2、電飯鍋不要在潮溼的地方使用，以免觸電。3、電飯鍋發熱盤表面及其內部要清潔，不得有雜物存在。4、電飯鍋煲粥、著湯時要有人看管，以防乾燒。5、電飯鍋不可空燒，按鍵開關強行復位後，不可強行再按下。常見故障的檢修故障現象：插上電源插頭，電源保險絲馬上熔斷原因及檢修：（1）電飯煲電源插座內進水或米湯，造成短路。這種情況可以將插座內吹乾水分後繼續使用。（2）電飯煲電源插座或插頭由於長期使用，其表面碳化短路。這種情況可用細砂紙將其表面碳化層磨掉，並用酒精擦乾淨。故障現象：不能煮飯原因及檢修：（1）電源導線斷路。用萬用表的歐姆擋檢查電源導線。（2）超溫保護器熔斷。此時可用萬用表的歐姆擋檢查該電阻。若該電阻熔斷必須用同型號限流電阻代替，不能直接用導線代替。（3）發熱管燒斷。沒有超溫保護器的電飯煲長時間工作，燒斷髮熱管。此時用萬用表的歐姆擋檢查發熱管，若斷路則必須連同發熱盤一起更換。故障現象：煮夾生飯原因及檢修：此故障一般是限溫器內的永久磁環磁力減弱造成的。此時可拆開電飯煲的限溫器檢查磁環是否斷裂、吸力如何。若永久磁環斷裂則必須更換相同型號的限溫器；若吸力減小，可調節限溫器上的調溫螺釘，每次調節1/4圈，調節一次試煮飯一次。故障現象：煮煳飯原因及檢修：此故障可能是保溫開關的常閉觸點燒結粘在一起，雖然飯已經煮好，限溫器也跳下，但保溫開關仍在繼續給發熱管通電，飯就煳了。此時可用小刀把觸點分開，然後用細砂紙將觸點表面清理乾淨。故障現象：煮好飯後不能保溫原因及檢修：此故障可能是保溫開關的常閉觸點表面髒汙或燒蝕，使其觸點接觸電阻過大，造成觸點閉合而電路不通，發熱管不發熱，電飯煲不能保溫。此時可用細砂紙將觸點表面清理乾淨後，鍍上一層錫。若仍不保溫可更換保溫開關。