雲龍回答

中國是茶樹的故鄉，可以從中國古今很多地方發現的野生大茶樹得到證明。中國是野生大茶樹發現最早、最多的國家。

茶，始於神農時代，與中華文化相伴已走過數千年的歷史長河；源遠流長的中國茶文化，糅合了儒、道、佛諸派思想，獨成一體，歷久彌新，生生不息。

中國茶是對地球人健康的巨大貢獻。中國茶茶祖是神農，神農也是世界茶的茶祖。中國茶傳播到世界各地，增進健康，增進快樂，增進身心和諧，為健康理念和禪茶文化增添了無限魅力。

“山不在高，有茶則名”，中國是茶的故鄉，茶產量佔全球39.57%，出口量13.92%，是個不折不扣的茶產業大國與消費國，茶產業在中國的三農中佔據著舉足輕重的地位。那麼中國的茶葉到底是哪裡的最出名呢？好茶主要分佈在哪裡呢？

　　茶葉好壞的決定因素是比較多的，一杯好茶的背後，透露了從種植、茶園管理、採收茶菁、茶葉初制、炭焙等每一個環節。那麼挑選好的茶葉我們可以從以下幾點來看。

　　一、外形乾燥程度：看茶葉乾燥是否良好，用手指輕捏，會碎表示茶葉乾燥程度良好；如果用力捏不易碎，則是茶葉已受潮回軟，茶葉品質受到影響。

　　二、葉片形狀：茶葉葉片完整、色澤整齊均勻的較好，茶梗、茶角、茶末含量比例高的茶葉，茶湯品質略差。

　　三、香氣：各類茶由於製法和發酵程度不同，幹茶的香氣也不一樣，茶湯香氣以醇和濃郁為上。另外，茶葉如有陳舊味、火味、悶味或其他異味者為劣品。

　　四、滋味：能讓口腔有充足的香味或喉韻者為好茶；苦澀味重者則非佳品。

　　五、湯色：茶葉因發酵程度各異而呈現不同的水色，茶湯要澄清鮮亮，不能有混濁或沉澱物產生。

　　六、葉底：沖泡後，茶葉逐次開展者，是幼嫩鮮葉所製成，且製造技術良好，茶湯濃郁，沖泡次數也比較多。葉面不開展或經多次沖泡仍只有小程度開展的茶葉，不是焙火失敗就是已經放置一段時間的陳茶。葉底的形狀以整齊為佳，碎葉多為次級品。以手指捏葉底，一般以彈性強者為佳，表示茶青幼嫩，製作得宜。老茶青或陳茶葉脈凸顯，觸感比較生硬。此外，新茶葉底顏色新鮮明澈，陳舊茶葉底呈黃褐色或暗黑色。

茶在中國的歷史已經是很悠久了，相傳神農嘗百草，以茶解毒，茶的保健作用才慢慢為古人所熟悉。中國是茶的發祥地，被譽為“茶的祖國”。中國有茶都之稱的城市你知道是哪裡嗎？可能喜歡喝茶的人都知道，不知道的來看看吧。

包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山雲霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。此外曾出現在非官方評選的“十大名茶”中的系列名茶包括湧溪火青，太平猴魁，湖南蒙洱茶，雲南普洱茶，採花毛尖，恩施玉露，蘇州茉莉花茶，峨眉竹葉青，蒙頂甘露，屯溪綠茶，雨花茶，滇紅，金獎惠明茶，白毫銀針等。

中國最頂級的茶葉一般有武夷山大紅袍、西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黃山毛峰、信陽毛尖、君山銀針、福鼎白茶。

　　古之茶經，常與禪相通，相通在於禪理，故有“禪茶”之說。茶意即禪意，舍禪意即無茶意，亦即不知茶味。陸羽同代人劉貞亮提出的"茶十德"以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶驅腥氣，以茶防病氣，以茶養生氣，以茶散悶氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。

一看二聞三品味，

一看看茶葉的形狀，顏色，當然這個和品種有很大關係不能用在一種茶上！

二聞聞聞茶葉的氣味，一般茶葉都是有種茶香味，並且還有葉子獨有的那種味道，一定不能有異味，比如發黴的味道，串了其他東西的味道等等

三品味一般的茶葉店都有自己的茶臺，可以供顧客品嚐需要買的茶葉，品茶有好多技巧，將就，觀茶型聞茶香看茶舞品茶味，看看湯色看看茶葉的形狀，看看泡出來的時候葉片展開的形狀，在水裡的形狀，品品茶的味道，品品回甘的狀況，等等，品茶是一種很藝術很文雅的事情所以裡面的內容是很多的。

不過我個人認為茶葉的好壞還是根據自己的喜好來定，貴的不一定就是適合你口味的，也不一定是適合你體質的，所以茶的好壞不能單一價位來說了！