Bake 烘烤 pan-fry 煎Boil

煮 poach 用水煮Braise 用文火燉煮

quick-fry 爆炸broast 烤 sauté

炸broil（直接用火）燒烤 shred 切成細條狀，切絲chop

剁碎，切成小塊 simmer 煨cube 切成方塊 slice

切片deep-fry 炸 smoke 燻barbecue

加醬汁或成串燒烤 steam 蒸dip-boiled mutton slices 涮羊肉 stew

燴marinate 浸泡在滷汁中 stir-fry 炒mash 搗碎

希望您採取我的答案

祝您龍馬精神！