原料：　　雞蛋兩個 蔥少許　　姜少許 蒜少許　　料酒50克 味極鮮醬油、40克　　糖10克 甜麵醬10克　　鹽1克 花生油500克　　步驟：　　1.冬菇洗淨，擠去水分，去蒂，切片；雞蛋打散；　　2.雞洗淨，瀝乾，剁成塊，再用10克醬油醃十分鐘；　　3.鍋置火上，加花生油燒至七成熱，放入粘有雞蛋液的雞塊，炸呈金黃色，倒入漏勺瀝油；　　4.鍋置火上，留少許油，放入糖、炸雞塊略炒；　　5.再放入醬油、料酒、甜麵醬、蔥、姜、蒜末，略燒，倒入沙鍋裡，再加雞清湯，旺火燒沸，撇去浮沫，再用微火燜至酥爛；　　6.沙鍋置微火上，放入香菇，燜約15分鐘，即成。提交回答

　　原料：

　　雞蛋兩個 蔥少許

　　姜少許 蒜少許

　　料酒50克 味極鮮醬油、40克

　　糖10克 甜麵醬10克

　　鹽1克 花生油500克

　　步驟：

　　1.冬菇洗淨，擠去水分，去蒂，切片；雞蛋打散；

　　2.雞洗淨，瀝乾，剁成塊，再用10克醬油醃十分鐘；

　　3.鍋置火上，加花生油燒至七成熱，放入粘有雞蛋液的雞塊，炸呈金黃色，倒入漏勺瀝油；

　　4.鍋置火上，留少許油，放入糖、炸雞塊略炒；

　　5.再放入醬油、料酒、甜麵醬、蔥、姜、蒜末，略燒，倒入沙鍋裡，再加雞清湯，旺火燒沸，撇去浮沫，再用微火燜至酥爛；

　　6.沙鍋置微火上，放入香菇，燜約15分鐘，即成。