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    鐵 蛋黃、豬肝、海帶、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黃豆、綠豆、茄子、西紅柿、甘蔗、冬瓜、蘋果等。銅 動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高,果汁、紅糖中也有一定含量。鋅 魚類、肉類、動物肝腎、豆類和小麥中含量較高。氟 小麥、黑麥粉、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。硒 青魚、沙丁魚、腎臟、肝臟、肉類、蛋類、芝麻、麥芽、大蒜、啤酒酵母等。碘 海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。[2] 蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品,也是最常用的滋補品之一。據分析,含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素,蜂蜜中還含有多種維生素。如B1、B2、B6和煙酸、維生素C等。這些維生素對增強人體地免疫功能、防治心血管疾病有著重要作用,蜂蜜中所含地微量元素種類很多。洋槐花蜂蜜中含硼,棗花和向日葵蜜中含錳,草木蜜和百花蜜中含鋅,草木樨蜜和向日葵蜜中含銅。這些微量元素有益於調節人體內酸鹼平衡,提高人體體質,防治某些疾病。美國科學家施羅德說:“微量元素,在營養中比維生素更重要,因為它不像有地維生素那樣能夠在人體內合成。在生命地化學過程中,微量元素地作用好比火花塞。在食物消化過程中,能量地轉換和活細胞地構要依賴它們。”可見,蜂蜜能延年益壽和防治疾病,和蜂蜜中含有種類繁多地微量元素是分不開地。女人、小孩、老年可以每天早晚各一次,用蜂蜜加溫牛奶,就可以有效補充人體內的微量元素。鈷 綠色植物是人類食物中含鈷豐富而變化較大的來源。

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