日常食物中，含鈣較多的有牛奶、乳酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。特別是牛奶，每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣；再加上膳食中其他食物供給的300毫克左右的鈣，便能完全滿足人體對鈣的需要。含鎂多的食物有小米、蕎麥麵、黃豆、蠶豆、豌豆、冬菇、紫菜、桃子、桂圓、核桃、花生等。此外，還有:裙帶菜、以及洋棲菜。除這兩種海產外,像芝麻(黑芝麻)、紫蘇、糙米中也含有鎂;以魚貝類方面來說,蛤、蚵、松花魚的鎂含量比較多;至於水果只有柿子及香焦才含有鎂。以下是含有豐富維生素B的食品：①含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。②含有豐富維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。③含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、乳酪等。其中的維生素B1在人體內無法貯存，所以應每天補充。其實蔬菜裡面就有很多vc，水果的話是兩極分化，獼猴桃、鮮棗、柑桔類水果中富含vc，蘋果之類的卻很少。如果要吃紅富士蘋果來滿足人體vc需要的話，一天要吃5公斤。多吃水果蔬菜，vc片儘量少吃，吃多了反而有害健康的。而做蔬菜儘量擱些醋，酸性環境可以保護vc不被破壞。氽過的蔬菜不要把水擠幹，因為vc溶於水，烹調時加熱時間請儘量短，加熱容易破壞vc。
日常食物中，含鈣較多的有牛奶、乳酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。特別是牛奶，每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣；再加上膳食中其他食物供給的300毫克左右的鈣，便能完全滿足人體對鈣的需要。含鎂多的食物有小米、蕎麥麵、黃豆、蠶豆、豌豆、冬菇、紫菜、桃子、桂圓、核桃、花生等。此外，還有:裙帶菜、以及洋棲菜。除這兩種海產外,像芝麻(黑芝麻)、紫蘇、糙米中也含有鎂;以魚貝類方面來說,蛤、蚵、松花魚的鎂含量比較多;至於水果只有柿子及香焦才含有鎂。以下是含有豐富維生素B的食品：①含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。②含有豐富維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。③含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、乳酪等。其中的維生素B1在人體內無法貯存，所以應每天補充。其實蔬菜裡面就有很多vc，水果的話是兩極分化，獼猴桃、鮮棗、柑桔類水果中富含vc，蘋果之類的卻很少。如果要吃紅富士蘋果來滿足人體vc需要的話，一天要吃5公斤。多吃水果蔬菜，vc片儘量少吃，吃多了反而有害健康的。而做蔬菜儘量擱些醋，酸性環境可以保護vc不被破壞。氽過的蔬菜不要把水擠幹，因為vc溶於水，烹調時加熱時間請儘量短，加熱容易破壞vc。