用來海釣的魚餌種類繁多，主要包括環蟲類、貝類、甲殼類、魚類、植物類等。

環蟲類

　　比如像海蜈蚣、紅海蟲、藍海蟲、沙蠶等，適用於鱸魚、黑鯛、春子、沙梭、雀鯛、黑毛、河魚屯、烏魚、海鰻、黃雞魚等等。

貝類

　　比如像蛤子、蠑螺、藤壺、常節、石劫、牡蠣等，適用於石鯛、黑鯛、剝皮魚、河魚屯、鷹羽鯛等等。

甲殼類

　　比如像寄居蟹、大蝦、海蟑螂等，適用於加吉魚、鱸魚、黑鯛、石鯛、黃雞魚、黑毛、河魚屯、赤宗、海鰻、雀鯛、石狗公、石斑魚等等。

魚類

　　比如像秋刀、苦蚵仔、青鱗仔、小卷、炸彈魚等，適用於黑鯛、石狗公、春子、烏魚、鶴幾、鰹魚、加吉魚、海鰻、石斑魚、白帶魚等等。

植物類

　　比如像紫菜、海髮絲、海白菜、鹿角菜，適用於黑毛魚、白毛魚、臭肚魚、倒吊魚等。

沙蠶

　　沙蠶是最受追捧的一種魚餌，沙蠶主要分為紅蠶和青蠶。紅蠶的身型厚扁，有足夠的韌性和重量，不容易腐爛，對魚有較強的誘惑力，可以用來投釣。青蠶身體柔軟，魚也對其比較感興趣，但容易腐爛。

沙蝦

　　沙蝦具有很強的生命力，大小正好合適，在掛上鉤後也能有較長的存活率。但如果選用的是像赤米仔這樣的小蝦，也可以作為釣餌垂釣。

海釣用的魚餌多了去，但要說什麼魚餌好用，本人還是比較傾向於小活蝦，沙蠶和海紅蟲。這三種餌料屬廣譜性餌料，在淺海休閒海釣中幾乎能釣獲海中的絕大多數漁種。

用於海釣的小活蝦，最好是用那些生命力比較頑強的小泥蝦(本地叫法)，約四五公分長，比筷子用來夾菜的那頭稍大的為餌。這種小泥蝦，掛鉤拋投沉入水底後能存活很長一段時間，是用來守釣大魚的首選之物。

這種小泥蝦，在以前的時候，很受我們本地職業釣魚人(以釣魚為生的釣魚人)的青睞，每天早上，他們便早早等候在菜場，就是為了能多采購到這種用於釣魚的小泥蝦。

沙蠶是紅青蟲和青蟲的統稱。在兩者之中，紅青蟲比青蟲好用，是大多數的釣魚人在海釣時都喜歡使用的餌料。選用紅青蟲時，可用那種活性強，顏色鮮豔的那種。釣大個體魚時，可掛整條拋投，如果釣小個體魚，則可以截斷掛鉤，像掛蚯蚯一樣在鉤尖留有一公分餘長便可。

海紅蟲生長於海里潮澗帶地區，喜生活在沙泥地裡，退潮時有經驗的趕海人用專門的工具能把它們從沙土裡挖出。海紅蟲也是一種非常好用的海釣餌料，其身體的某些部位在夜裡能發出能被魚兒所察覺的微光，所以用於夜釣非常有效！

以上三種都是我喜歡使用的海釣餌料，用活蝦為餌釣鯛類魚時我一般掛尾巴往上第三節處。把蝦子輕拋入水後收點線，無須繃得太緊，在魚吃餌時適時開啟線杯，用手輕拽魚線，讓魚拖著魚線走，感覺走線突然加快時馬上合上線杯並揚竿刺魚，一般都會手到擒來，這是小活蝦垂釣黃鰭鯛的手法。用活蝦我一般都會這麼釣。如果是紅青蟲或是海紅蟲則就簡單多了，這個可以參考蚯蚓的掛鉤方法，釣魚人都懂，在此就不一一說明了。