如何製作傳統烤豆腐乾？需要用到的灶具有哪些？
在咱們農村曾經流傳著這樣一句俗語"說的容易做的難"，"世上有三苦殺豬，打鐵，磨豆腐"，這說明什麼了？這說明你在市場上所買回家有的東西，天天吃著沒有什麼感覺，總認為自己是花了錢買回來的，理所當然的，但你並不知道，一塊豆腐乾，師傅們要忙乎了半天工夫才能夠加工出來，而鐵匠師傅們為你打一把柴刀切菜，敲敲打打，反覆錘鍊，不知道流下了多少汗水才能夠加工出來的，大家說說他們辛苦不。
就拿製作傳統的豆腐烤豆腐乾來說，你首先必須要泡發黃豆，把黃豆在冷水中洗乾淨濾幹，然後再用石磨去把它磨碎，再把它燒一點開水把豆醬泡熟，然後再用棉紗布去把它過濾，把豆腐渣濾乾淨了，再把豆醬倒入鍋中去燒開，然後再用瓢把它倒入水桶中，冷一下，就開始用豆腐桶點膏，邊點邊看，膏點嫩了不行，豆腐老會粘包穀皮子，點老了也不行，豆腐乾就沒了產量，會白忙乎了一場，而且還賺不到錢不說，你加工的豆腐乾老了不好，渣皮了葉的，一點看相都沒有，賣起來根本就不俏。
豆腐乾加工成了一板板薄薄的片兒了之後，還必須要按照格式大小把它用刀劃開，然後再把豆腐乾一塊一塊地撿放到鐵絲製成了網格里，均勻擺好以後，再把它們放到烤箱上，用碳火加蓋木灰去燻幹，邊燻邊要二面翻動它們，以防止豆腐乾烤糊了，大家都說說，製作傳統的烤豆腐乾到底辛苦不。
如何製作傳統烤豆腐乾？需要用到的灶具有哪些？
在咱們農村曾經流傳著這樣一句俗語"說的容易做的難"，"世上有三苦殺豬，打鐵，磨豆腐"，這說明什麼了？這說明你在市場上所買回家有的東西，天天吃著沒有什麼感覺，總認為自己是花了錢買回來的，理所當然的，但你並不知道，一塊豆腐乾，師傅們要忙乎了半天工夫才能夠加工出來，而鐵匠師傅們為你打一把柴刀切菜，敲敲打打，反覆錘鍊，不知道流下了多少汗水才能夠加工出來的，大家說說他們辛苦不。
就拿製作傳統的豆腐烤豆腐乾來說，你首先必須要泡發黃豆，把黃豆在冷水中洗乾淨濾幹，然後再用石磨去把它磨碎，再把它燒一點開水把豆醬泡熟，然後再用棉紗布去把它過濾，把豆腐渣濾乾淨了，再把豆醬倒入鍋中去燒開，然後再用瓢把它倒入水桶中，冷一下，就開始用豆腐桶點膏，邊點邊看，膏點嫩了不行，豆腐老會粘包穀皮子，點老了也不行，豆腐乾就沒了產量，會白忙乎了一場，而且還賺不到錢不說，你加工的豆腐乾老了不好，渣皮了葉的，一點看相都沒有，賣起來根本就不俏。
豆腐乾加工成了一板板薄薄的片兒了之後，還必須要按照格式大小把它用刀劃開，然後再把豆腐乾一塊一塊地撿放到鐵絲製成了網格里，均勻擺好以後，再把它們放到烤箱上，用碳火加蓋木灰去燻幹，邊燻邊要二面翻動它們，以防止豆腐乾烤糊了，大家都說說，製作傳統的烤豆腐乾到底辛苦不。