問人世間情為何物？

唯有美食不可辜負！

用鍵盤敲擊出

文字中的酸甜苦辣鹹

感受美食魅力

食之美

更思家之味

遠在他鄉

更難忘卻

媽媽的味道

今之作

紫菜餅

味覺上的思念

即使百年之後

仍懷無限意念

紫菜

今天做的這道紫菜餅是我童年時期印象最深刻的一道美食了，對於土生土長在海邊長大的我，對大海有別樣的情感。兒時母親時常去海邊撿拾紫菜，然後放在岩石上將其曬乾，收集起來，便於儲存。所以我也就時常能吃到紫菜。在我看來越是簡單的做法，越能突出菜餚本身的味道，最是讓人難忘，海的味道我知道，今天的這道菜就是如此，接下來我們一起來創作吧。

紫菜餅

主要材料：紫菜，地瓜粉

輔助材料：鹽，雞精

第一步：將從超市買回來的紫菜，用清水浸泡，清洗乾淨，接著用刀剁碎些。第二步：將紫菜用手擠幹水分，放入地瓜粉，（一定要用地瓜粉）鹽，雞精，攪拌均勻（這裡地瓜粉需要多加一些，不要太稀了）第三步：鍋中倒入適量的油，放入紫菜煎制兩面金黃，這道菜很吸油，需要多吃少量加油，以減少油的過多吸收。第四步：擺盤裝飾即可希望大家喜歡這個作品。看著是不是感覺非常簡單呢，新手吃貨快行動起來吧。食後評語

當紫菜戀上地瓜粉，香濃的愛意，沉浸在嫩滑的口感中，口感豐富，層次鮮明，細細的品味著讓人心曠神怡，錯齒留香。世間上似乎沒有什麼能比這個更美味的了，我以無法形容。越簡單越美味哦，不要讓牛肉沒有牛肉味的尷尬課題再出現，請找尋食物最本質的味道。

紫菜營養

紫菜因為含有葉綠素 胡蘿蔔素 葉黃素 藻紅蛋白和藻藍蛋白等色素 因色素含量的比例不同 但是總體以紫色居多 所以叫做紫菜

紫菜富含蛋白質 碘 磷和鈣 是非常不錯的食材 同時紫菜還能入藥 有化痰軟堅 清熱利水 補腎養心的功效

說起紫菜的做法很多人就脫口而出“紫菜蛋花湯” 其實紫菜有很多做法的 我來說一些比較簡單的做法

烤紫菜

主料：紫菜50克 白芝麻30克

配料：橄欖油40克 醬油5毫升

做法：紫菜用手撕下塊 放入可以密封的容器裡 加入橄欖油 白芝麻和醬油 搖均勻後平鋪烤盤裡 烤箱預熱130度 上下火13分鐘左右即可(要結合家裡的烤箱情況) 要是沒有烤箱就倒入不粘鍋裡中小火炒幹炒香即可 最好一個星期吃完 要是小孩吃就不要加醬油了

紫菜牡蠣煎蛋

主料：紫菜50克(無沙) 牡蠣150克 雞蛋4個

配料： 蔥2顆 胡椒粉適量 鹽6克

做法：紫菜剪小塊備用 牡蠣洗淨瀝乾水分 裹一層地瓜粉 一顆一顆的放入到80度(水冒魚眼)的水裡泡3分鐘 撈出瀝乾水分備用 蔥切蔥花 將雞蛋打散 加入胡椒粉 鹽和蔥花攪拌均勻 加入牡蠣 攪拌均勻 不粘鍋加油 放入紫菜小火炒香 倒入蛋液混合物 開大火煎至兩面金黃即可 (要是沒有牡蠣換成蝦皮也不錯)

海鮮紫菜煲

主料：紫菜2片 牡蠣100克 魷魚150克 蝦6只 五花肉40克

配料：芹菜3顆 辣椒1個 胡椒粉適量 雨露15毫升

做法：紫菜泡5分鐘洗淨備用 五花肉切片 魷魚洗淨後切花刀 蝦去克去蝦線 牡蠣洗淨瀝乾水分備用 芹菜洗淨後切段 辣椒切圈 沙鍋加熱下油放入五花肉煸炒出油 下魷魚 蝦和牡蠣翻炒均勻下紫菜翻炒幾下蓋上鍋蓋 燜3分鐘左右 加魚露和雞精拌勻 撒上胡椒粉加入芹菜段和辣椒圈即可出鍋(要是家裡有紅蔥頭油 最後淋一點紅蔥頭油味道更好)

我就說這麼多 要是有不對的地方請指出 (*^__^*)

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

紫菜營養豐富，富含胡蘿蔔素、多種維生素及微量元素，有利尿、降血脂、造血補血的功效。現介紹一下烤紫菜的做法：

用料：免洗紫菜、香油、鹽、白芝麻

一.準備好免洗紫菜餅

二.剪成小長方形，表面刷一層薄香油，撒一點點鹽，也可撒辣椒粉、咖哩粉、五香粉等等，再撒上白芝麻

三.放入預熱好的烤箱，上下火，一百四十度，烤十二分鐘，放涼裝盤。