1.原文：

京師百官上日，唯翰林學士敕設用樂，他雖宰相，亦無此禮。優伶並開封府點集。陳和叔除學士，時和叔知開封府，遂不用女優。學士院敕設不用女優，自和叔始。

禮部貢院試進士日，設香案於階前，主司與舉人對拜，此唐故事也。所坐設位供張甚盛，有司具茶湯飲漿。至試學究，則悉徹帳幕氈席之類，亦無茶湯，渴則飲硯水，人人皆黔其吻。非故欲困之，乃防氈幕及供應人私傳所試經義。蓋嘗有敗者，故事為之防。歐文忠有詩：“焚香禮進士，徹幕待經生。”以為禮數重輕如此，其實自有謂也。

2.白話譯文：

京師百官上任之日，只有翰林學士奉旨設宴可以用樂舞，其他官員，即使是宰相，也沒有這種禮儀。宴會所用的樂工和歌舞藝人，都由開封府指定招集。陳和叔復為翰林學士，當時他權知開封府事，遂不用歌舞女藝人。學士院奉旨設宴不用女藝人，自和叔開始。

禮部貢院考試進士之日，在階前設定香案，主持貢舉的官員與參加考試的舉人對拜，這也是唐朝舊制。舉人所坐的考位，一應物品的供給陳設甚為排場，有關部門還給準備茶水和飲料。

至於學究科的考試，則帳幕氈席之類的用品全都撤去，也沒有茶水，考生渴了就喝研墨用的水，以致人人都染黑了嘴巴。

這並不是要故意與考生為難，而是為了防止有人利用氈幕和送水的人私下傳遞所考的經義。因為以往曾有這樣做而敗露的，所以現在要事事為之防備。歐陽文忠曾有詩說：“焚香禮進士，徹幕待經生。”以為對待二者禮數上的輕重如此懸殊，其實這中間自有原因。

3.賞析

《夢溪筆談》是北宋科學家沈括所著的筆記體著作。大約成書於1086年－1093年，收錄了沈括一生的所見所聞和見解。被西方學者稱為中國古代的百科全書，已有多種外語譯本。

原文：

京師百官上日，唯翰林學士敕設用樂，他雖宰相，亦無此禮。優伶並開封府點集。陳和叔除學士，時和叔知開封府，遂不用女優。學士院敕設不用女優，自和叔始。

禮部貢院試進士日，設香案於階前，主司與舉人對拜，此唐故事也。所坐設位供張甚盛，有司具茶湯飲漿。至試學究，則悉徹帳幕氈席之類，亦無茶湯，渴則飲硯水，人人皆黔其吻。非故欲困之，乃防氈幕及供應人私傳所試經義。蓋嘗有敗者，故事為之防。歐文忠有詩：“焚香禮進士，徹幕待經生。”以為禮數重輕如此，其實自有謂也。

白話譯文：

京師百官上任之日，只有翰林學士奉旨設宴可以用樂舞，其他官員，即使是宰相，也沒有這種禮儀。宴會所用的樂工和歌舞藝人，都由開封府指定招集。陳和叔復為翰林學士，當時他權知開封府事，遂不用歌舞女藝人。學士院奉旨設宴不用女藝人，自和叔開始。

禮部貢院考試進士之日，在階前設定香案，主持貢舉的官員與參加考試的舉人對拜，這也是唐朝舊制。舉人所坐的考位，一應物品的供給陳設甚為排場，有關部門還給準備茶水和飲料。

至於學究科的考試，則帳幕氈席之類的用品全都撤去，也沒有茶水，考生渴了就喝研墨用的水，以致人人都染黑了嘴巴。

這並不是要故意與考生為難，而是為了防止有人利用氈幕和送水的人私下傳遞所考的經義。因為以往曾有這樣做而敗露的，所以現在要事事為之防備。歐陽文忠曾有詩說：“焚香禮進士，徹幕待經生。”以為對待二者禮數上的輕重如此懸殊，其實這中間自有原因。

賞析：

《夢溪筆談》包括《筆談》、《補筆談》、《續筆談》三部分，收錄了沈括一生的所見所聞和見解。《筆談》二十六卷，分為十七門，各卷依次為“故事（一、二）、辯證（一、二）、樂律（一、二）、象數（一、二）、人事（一、二）、官政（一、二）、機智、藝文（一、二、三）、書畫、技藝、器用、神奇、異事、謬誤、譏謔、雜誌（一、二、三）、藥議”。

《補筆談》三卷，包括上述內容中十一門。《續筆談》一卷，不分門。全書共六百零九條（不同版本稍有出入），內容涉及天文、曆法、氣象、地質、地理、物理、化學、生物、農業、水利、建築、醫藥、歷史、文學、藝術、人事、軍事、法律等諸多領域。

在這些條目中，屬於人文科學例如人類學、考古學、語言學、音樂等方面的，約佔全部條目的18%；屬於自然科學方面的，約佔總數的36%，其餘的則為人事資料、軍事、法律及雜聞軼事等約佔全書的46%。

從內容上說，《夢溪筆談》以多於三分之一的篇幅記述並闡發自然科學知識，這在筆記類著述中是少見的。如《技藝》正確而詳細記載了“布衣畢昇”發明的泥活字印刷術，這是世界上最早的關於活字印刷的可靠史料，深受國際文化史界重視。

“辯證”門談韓愈畫像條，使後人瞭解從北宋就產生並沿襲下來的一個錯誤：把五代韓熙載的寫真當成韓愈的畫像。

此外，北宋其他一些重大科技發明和科技人物，也賴本書之記載而得以傳世。如記載喻皓《木經》及其建築成就、水工高超的三節合龍巧封龍門的堵缺方法、淮南布衣衛樸的精通曆法、登州人孫思恭解釋虹及龍捲風、河北“團鋼”、“灌鋼”技術，羌人冷作冶煉中對“瘊子”的應用、“浸銅”的生產等，均屬科技史上珍貴史料。

因為沈括本人具有很高的科學素養，他所記述的科技知識，該書基本上反映了北宋的科學發展水平和他自己的研究心得。