桃肉含有豐富的果糖、葡萄糖、有機酸、揮發油、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、鎂、鉀、粗纖維等成分。 中醫認為，桃子味甘、酸、性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。可用於強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚幹、月經不調、虛寒喘咳等諸症。《隨息居飲食譜》中說桃子：“補血活血，生津滌熱，令人肥健，好顏色。”現代醫學研究發現，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善面板彈性，使面板紅潤等作用。對於瘦弱者，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數個，同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。

桃子雖好，也有禁忌：

一是未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰；

二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火；

三是爛桃切不可食用；

四是桃子忌與甲魚同食；

五是糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。

營養價值：

桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎佔居首位，故吃桃能防治貧血。

功效：

生津；潤腸；活血；消積。主治瘀血血閉，腹內積塊，殺小蟲，止咳逆上氣，消心下堅硬，除卒暴出血，通月經，止心腹痛，治血潔、血秘、血燥，通潤大便，破瘀血，殺三蟲。

　　吃桃子的好處：　　桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。　　桃有補益氣血、養陰生津的作用。可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。　　桃子中含有的營養物質是非常多的，其中含有豐富的維生素和多種礦物質，另外桃子中還含有蘋果酸和檸檬酸。桃子的主要成分是蔗糖，桃子中含有的纖維成分也是非常豐富的，對於利尿便秘有很好的效果。　　中醫認為桃子性熱味甘酸，有補益、補心、生津解渴和潤腸的效果。桃子還被稱為“肺之果”，有低血糖、肺病、虛勞咳嗽的人經常吃一些桃子有輔助治療的效果。　　桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。核桃仁的作用也是非常大的，桃具有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功，可治療瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便秘等病症。　　【特別提示】桃子雖好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火；三是爛桃切不可食用；四是桃子忌與甲魚同食；五是糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。第六多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負擔。　　桃子的壞處：　　桃子吃多了容易上火，因為它的性格溫和，還可能引起腹痛腹脹等現象，一些人因為夏天炎熱不喜歡吃主食，便用水果蔬菜代替，而桃子作為在夏天大量上市的水果，自然成為了人們的首選，於是便拿桃子當飯吃，這樣的做法不僅不能體會到高營養價值的桃子帶給人體健康的幫助，嫌煩還會造成口乾，口渴和咽喉疼痛的症狀，這些都是吃桃子導致上火才出現的情況，所以最好是少吃或者是不吃桃子來暫時緩解一下，嚴重的還是要及時去醫院就醫，以免引起身體更大的不適。　　平時內熱偏盛容易生痔瘡的人，最好是少吃桃子，以免加重，而且最好不要給嬰兒喂桃子，因為在桃子裡面含有大量的大分子物質，嬰兒的腸胃消化功能還沒有發育完全，對於桃子很好消化利用，無法分解這些大物質，很容易造成過敏現象，而且對嬰兒健康也會造成威脅，吃桃子會過敏的人群也一定要控制住自己的嘴，不要拿生命開玩笑，除此之外，桃子雖然對於體弱的人來說可以起到強身健體的作用，但是對於腸胃功能不好的人來說，應該少吃，否則會增加腸胃的負擔。