單店特許經營模式是指特許人(盟主)將自己成功的單店經營模式許可給某一個受許人(稱為單店加盟商)來經營。嚴格意義上講，受許人只在單店內享有特許人許可的所有權利，在單店外則不享有這種權利，這就意味著特許人在一家加盟單店的街對面再授權新的受許人開設加盟單店是合法的。不過，盟主為了保護受許人利益，避免受許人之間出現惡性競爭，都會將單店加盟商的權利擴大，如規定圍繞單店一定範圍內(3~5千米)不再授權新的受許人。單店加盟商(UnitFranchisee)的優點是:單店加盟商有小區域開設單店的獨家經營權，對加盟商擁有的資金量要求不高，易於招募加盟商，單店經營業務相對簡單､易於管理。其缺點是:盟主對加盟商的招募及管理成本高，加盟商無權出售特許權，只負責一個單店的業務，積極性受限，不願投入廣告宣傳，小區域內有競爭。一般認為，單店的客戶定位､單店的商品/服務組合､單店的獲利模型以及總部對單店的戰略控制和支援這四個要素組合在一起就構成單店的經營模式。單店經營模式是構成單店系統的核心。單店經營模式的成功對於特許經營的複製和體系的建立意義重大。由於單店的經營模式是由四個關鍵性戰略要素組合構成的，因此也就為在一個行業中創造出眾多不同型別的單店系統提供了廣闊的可能性。業態是單店模式的基本形態，不同業態的單店經營模式不同，同一業態在不同行業或不同特許經營體系之間，單店經營模式也不同。中國的店鋪零售業態有下列型別，如圖所示。中國店鋪零售業態不同的零售業態單店系統的設計､單店的運營模式都有區別。例如便利店的服務功能更強大，產品多是日用急需消費品､更新速度快，而倉儲式便利店的服務功能相對弱一些，產品品類豐富，大包裝出售，針對會員制定一系列優惠措施。