蒸和煮都可以，推薦做法：

煮地瓜

秋季到了，地瓜熟了，我很喜歡吃地瓜，無論烤地瓜還是水煮地瓜 都是那麼的甜，今天吃的這地瓜說是山地瓜。黃黃的瓤子 讓人看到都想吃吧。

食材

主料地瓜400g 輔料清水適量

步驟

1.鍋中放入適量清水

2.把洗乾淨的地瓜放入鍋中

3.蓋上鍋蓋煮開

4.鍋中煮好的地瓜 水也變了顏色

5.撈出地瓜 放入盤中 涼一會就可以吃了

小貼士

煮地瓜 一般是選擇中等大小的地瓜， 帶著皮煮好吃，皮上也有很多營養哦 能幫助消化。

蒸地瓜

地瓜可煮；可蒸；可做菜。營養豐富，口感細膩，綿軟香甜。但是每一次想吃蒸地瓜時，就會嫌又動爐子又動鍋的太麻煩。用微波爐烤有時又會烤的太乾太硬，口感不好。在這裡我為大家介紹一種既方便又絲毫不影響味道和口感的方法來蒸地瓜。(收起)

食材

主料紅心地瓜4個 輔料水20ml

步驟

1.把地瓜洗淨，大的可切開成兩半。

2.取微波爐蒸鍋。鍋內加入20左右的水，擺上蒸屜。

3.把洗淨切好的地瓜放入鍋內。

4.然後蓋上微波爐蒸鍋的蓋子，放進微波爐中。用高火蒸7~8分鐘即熟。

5.開啟鍋蓋，拿一根筷子扎一下地瓜，您就會發現很鬆軟的就可以扎透。熟了。是不是很方便啊。

小貼士

1）微波爐蒸地瓜，鍋內一定要放水。這是確保地瓜不發乾發硬的關鍵。

2）最好把蓋子蓋上，這樣也可以保留水分，使蒸出的地瓜像在煤氣爐上用蒸飯的鍋蒸出的一樣不幹不硬。