作為一個準備學做蛋糕的新手，需要準備的工具如下，看自己需求不用都買。工具必備：1.電動打蛋器 排名第一的工具，黃油、奶油、全蛋或蛋白的打發，全都要靠它。2.廚房電子稱 （精確到克）排名第二的東東，烘焙要求材料精準，不可估摸，也無法估摸。一定要電子的，並可以在加材料時分次歸零。3.量杯主要用來量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、麵粉、糖、油、葡萄乾等。但如果有了秤，這些基本用不太到。4.量勺絕大部分的方子都用“湯匙”和“茶匙”來做標註。究竟這一匙，或者二分之一匙該有多大，一組量勺都能確定。便宜的話可買一組。5.橡皮刀面積夠大，材質軟，混合攪拌時省事。用一般的勺子會手抽筋的~6.麵粉篩篩麵粉是個重要步驟，蛋糕的蓬鬆度可由它決定。如果很講究，就買個。7.隔熱手套越厚越好，用的時候最好還加上幾層抹布一塊用。8.烤模最好是可脫的，好脫模。建議買6寸的，成功率較高。9.小刷子建議買兩把。一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用買。10.擀麵杖不是擀餃子皮的那種，是用來擀成一大塊平整的麵皮的。烤餅乾或做麵包卷時可用。11.打蛋盆一個很大很深的碗，最好是不鏽鋼的，因為如果做戚風蛋糕，打發蛋白的時候不允許一滴水或油，如用塑膠碗，會有油水的殘留。如果不用分蛋法來做，用一般的塑膠大碗就行了。要夠大夠深，不然打黃油的時候會四處飛濺。12.裱花袋用於蛋糕裝飾，也可以用來做黃油餅乾。

　　1.電動打蛋機1個（55元），建議買個品牌的團購也只要80左右有保修

　　2.保鮮鋁箔即錫紙2個（12元），當地有大的外資超市可能就有

　　3.三能塑膠刮刀1個（4元），這個應該是刮板，如果需要做蛋糕你需一把橡皮刮刀15元左右

4.50目粉篩1個（16元），過濾作用，如果真是50目價格也差不太多

　　4.羊毛刷1個（4元），刷蛋液或黃油 要

　　5.大量杯1個（9元），精確稱量 家裡電飯鍋的量杯有刻度沒有？

　　6.廚房秤1個（20元），精確稱量 要

　　7.大油紙5張（5元） ，直接墊於食品 要

　　8. 6寸活動底蛋糕模（15元） 要小貴

　　9. 6寸批薩盤（15元） 太小了直接用烤箱配的烤盤吧，如果你不在意外形的話

　　10.鋁菊花模10個（6元） 估計是薄薄的那種

　　11.與鋁菊花模配套蛋糕紙60張（3元） 或選

　　12.分蛋器1個（6元） 熟練了就不用分蛋器了，蛋磕開了兩邊倒倒就能把蛋清分出來

　　13.大號打蛋盆（25元） 這個東東是好的但剛開始要節約是不，家裡有不鏽鋼盆沒有

　　14.牛奶香草粉50G（6元） 新增劑不健康

　　15.安琪麵包專用酵母50G（6元） 貴，菜場一塊五一包的安琪酵母就行了

　　16.麵包改良劑50G（3元）新增劑不健康

　　17.批薩草粉10G（6元） 能省則省

　　18.塔塔粉50G（6元） 超市白醋一塊九一瓶也能用

　　19.糖粉150G（3元） 家裡有食品調理機沒有用白糖自己打一下吧

量勺1套 要要要

工具都是最最基本的泡打粉80G（贈送） 菜場五毛一兩三塊一斤

　　　　20.小蘇打100G（贈送）菜場三塊一斤普通小蘇打，湊合著也能用