市場上賣的大米有不同品牌，不同價位的。一般來講，價位高點的大米，煮出來的飯口感更好。

在外賣平臺上的商家，從多方面綜合考慮，都選價位一般的，能夠蒸出飯的大米。也就是說哪種產生的經濟效益越高，就優先選哪個。自己在家煮飯，吃多少，煮多少，軟硬程度也能夠根據個人喜好，隨時調整。

一樣，我有時也這樣幹。外面的米飯用的米一般都是不好的，煮出來也不好吃，自己買的米做出來又香又糯特好吃。能吃個兩碗米飯。

如果是我的話，我也會這樣做的，為什麼會這樣做呢?

首先，是我不會炒菜。所以啊，我不是不想做飯，只是不會炒菜，才會點外賣點炒菜。

其次，我對米飯的要求高一點。我喜歡米飯軟綿綿的，不需要自己用力嚼的，外賣的飯可能做不到這樣，所以就不點米飯了。

最後，我覺得外賣雖然方便，可是不夠乾淨，總是看到新聞上曝光製作外賣的地方很髒，衛生狀況不太好，如果是菜的話，我可以少吃一點，總會好一點（我也知道是安慰自己），但是米飯少吃是會餓的，所以就自己做米飯了，為了吃的安心點。

外賣在以前是自己打包商家的東西，對商家來說叫外賣;而現在出現了一個新的職業叫外賣派送員，把你想要的東西送到你的手上，這在以前是不可想象的，只有郵遞員才能辦得到。現在我們通常用"叫外賣"來買我們所需要吃的食物，真是時代的進步。

我是一個廚師，我工作的店裡當然有外賣，你說的那種情況也遇到過很多，就是有些顧客只點菜，不點米飯，我想這些顧客應該也有可能在家自己做飯吧！

一:首先外賣打包盒很小，裝的米飯也不多，象我這樣的"大胃王"，一盒飯可是吃不飽的，而自己煮飯當然能滿足我的胃口，想吃多少煮多少，不用愁吃不飽;

二:也有可能擔心外賣店家米飯質量不好，煮出來的飯有時很硬，有時很爛，自己買的米質量好一些，像我會買一些有機大米回來吃，煮飯時水加得剛好，米飯吃起來口感更好，更健康，這也算是一個理由吧;

三:有時候點的外賣菜很多，點一天吃的菜，一頓吃不完，外賣米飯放的時間長又會涼了，還是自己煮米飯方便，不用擔心米飯的問題，吃新鮮的自己煮的米飯;

四:有時候外賣店家米飯也賣的很貴，再加打包盒也要收錢，當然覺得不划算了，如果是家庭好多人吃，自己煮米飯更節省開支;

總之，外賣只要菜，自己煮米飯，這種辦法也很好，根據自己的胃口煮飯，而且米飯質量有保證，吃起來也更健康;如果你其它事情比較多，或者點的是工作餐，那就沒有空自己煮飯了，你說對嗎？

叫外賣很少點主食，因為一方面主食吃的少，另一方面，坦白講，總覺得外賣米飯，不如自己在家蒸的米飯香。喜歡吃自己買的東北大米，又糯又香，樓下幾層都能聞到米飯香。

偶爾想吃蛋炒飯了，會專門為了一碗米飯而點一次外賣，留著第二天晚上做蛋炒飯或者煎餅！！！

不管是剩米飯還是外賣米飯，可以先凍到冰箱裡，炒前兩小時可以拿出來冷藏解凍。這樣炒出來的米飯一粒一粒的哦。

蛋炒飯的做法：

1，準備胡蘿蔔丁，黃瓜丁，豌豆粒，玉米粒，臘肉丁，雞蛋，鹽，白胡椒粉。少量熟黑芝麻。

2，炒雞蛋，加適量油，將蛋黃蛋清分離以後炒，這樣黃白相間，增加賣相，成型後盛出。

3，鍋內加少量油，加入臘肉丁，翻炒，炒至稍質硬，嚼起來更有口感。

4，再加入胡蘿蔔丁，炒香，加入玉米粒，豌豆粒，黃瓜丁，加入少量鹽，翻炒片刻，入味。

5，加入解凍後的米飯，米飯基本是成粒的，不會粘連。翻炒半分鐘左右，加入適量鹽，灑入少量白胡椒粉調味，加或不加可根據個人口味來。

6，盛盤。上面可撒少量熟黑芝麻粒。

根據個人口味，可加入蝦仁。

還有煎米餅，類似蔬菜餅的做法：

1，碗中打一個雞蛋，打散，加入一些蔬菜，胡蘿蔔丁等，加入米飯，加入適量麵粉，適量水，鹽，蔥花等。攪拌均勻，粘稠狀。

2，平底鍋或者電餅鐺中加適量油，倒入鍋中，煎制兩面金黃色。

也是香噴噴的。

食物換個方式做，口味不一樣，心情也不一樣了。

說到這個問題，看來都是同道中人啊。哈哈，我也是經常這樣的。

一個原因是因為外賣的米飯量少，點一份米飯怕不夠吃，點兩份又覺得不值，索性就自己蒸吧，想吃多少吃多少。

另外一個原因，就是米飯涼的快。大多數的時候，送過來就已經不熱了。我本身就不喜歡吃涼的，為了能吃上熱飯就想著自己蒸了。

還有就是，錢的問題了。外賣的價格一般都比店裡的要偏貴。所以呢，能省就省了。

最後，不管外賣怎麼樣。還是儘量在家吃吧。自己做的更健康。

很正常，吃慣了自己家的米飯。現在很多餐館的米飯差異很大。就好像我，喜歡吃絲苗米，如果要我換其他的米飯比較難適應，不過我點外賣還是會點米飯，懶是一種原因，偶爾吃一下其他品種也無妨。

同道中人，飯不要錢都不要。再好吃的菜沒有一碗好米飯來配，總是感覺寡淡很多。

主要原因是外賣的飯一般都不好吃，要麼坨了，說飯不是飯，說稀飯不是稀飯。要麼就是冷硬冷硬的。

自己在家裡煮米飯，方便快速，剛出鍋的熱米飯最香了，好吃的米飯不用菜都能吃半碗。