我們都知道黑豆是一種非常豐富的食物；黑豆含有豐富的蛋白質、維生素、優質脂肪酸、胡蘿蔔素和葉酸等。那麼黑豆都有哪些做法呢？

1、黑豆豆漿

取適量黑豆放入豆漿機中加入水做成豆漿是一種營養而又簡單的做法。簡單的工序可以很好地保持黑豆的營養。黑豆製成的豆漿是腎虛導致的鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品，故有“烏髮娘子”的稱號。

2、黑豆紫米粥

材料：紫米、黑豆

調料：白糖

做法：黑豆，紫米洗淨，侵泡4小時，鍋置火上，加入適量的清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉小火煮一個小時至熟，撒上白糖拌勻。

3、黑豆豬肚湯

材料：黑豆、益智仁、金櫻子、豬肚、鹽適量

做法：將黑豆、益智仁和金櫻子用乾淨紗布包裹好；豬肚洗乾淨，去除異味；將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加適量水燉熟，加鹽調味即可食用。

（圖片整理於網路）

黑豆的吃法有很多種，磨面可蒸成饅頭；煮熟可作涼拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆漿可作飲料；生芽可作蔬菜，既增加維生素的含量，蛋白質和脂肪也更利於消化。

黑豆營養豐富，其做法也有很多種，下面娟子就來分享一道枸杞黑豆粥的做法，希望大家喜歡；

黑豆、枸杞子、大米

1；先把黑豆提前洗淨泡發，枸杞子洗淨浸泡，大米淘洗淨

2；砂鍋中放入黑豆加適量的水，大火燒開轉小火慢熬15分鐘

3；再倒入洗好的大米大火燒開轉小火煮至米開花，再放入枸杞子熬一會即可關火

4；喜歡的甜的可以加適量的糖