鳳梨要挑黃顏色去青 質地偏硬稍按有手感，成熟度高的甜 去酸。

如果鳳梨太不成熟，會酸口。此外，鳳梨中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害，味道上也能顯得更甜一點。

希望還是稍放下熟了再吃

推薦兩種吃法，都是我們從小就喜歡的吃法，鳳梨或者菠蘿都可以這麼做。

第一種是煮糖水菠蘿，把菠蘿切成一口大小的小塊，加水加冰糖一起煮，糖不用放太多，以煮好的菠蘿還能吃到一點點酸味或者剛好沒酸味了就OK，煮15-20分鐘即可，晾涼後放進冰箱冷藏室冷藏一下，天氣熱的時候打一碗出來吃超級爽。吃的時候還可以敲些碎冰塊或者放點沙冰進去。

第二種是拌菠蘿，菠蘿切小塊了，放鹽、味精、白糖、醬油、辣椒麵拌一拌，夏天吃也是很酸爽的一個小吃。如果怕接受不了的話，調料單獨用個小碗拌好了先放幾塊進去蘸著吃吃看哦

鳳梨也就是菠蘿，現在的時節正適合吃。

3 月：菠蘿

菠蘿這個水果，非常適合3月份剛剛開春的季節食用。有比較有效的保健的功效，含有一個叫做菠蘿蛋白酶的物質，有利於消炎和預防高血壓。菠蘿的鮮果肉中含有豐富的果糖，葡萄糖，氨基酸，鈣，磷等微量元素和營養物質。

菠蘿食用前建議使用鹽水浸泡一下（不能太長，最好20分鐘左右），因為吃菠蘿的時候會有一種對嘴的刺痛的感覺。體質過敏者不宜食用。

順便給大家介紹一下，每個季節最適合吃的水果。

事實上，每個月都有它獨自的特有的水果。在相應的月份，吃對應的水果，水果會更甜美汁液更多。

1 月：獼猴桃

獼猴桃這種水果，非常適合冬季食用。冬季非常容易便秘，早上吃可以有效防止便秘。效果很好，也沒有啥副作用的。獼猴桃在低溫的情況下，可以儲存6個月以上。它還富含各種微量元素和維生素，日常食用能為人體補充各種營養。

還有一點就是：獼猴桃是寒性的水果，一次性不能吃太多。女性月經期不能食用。

2 月：甘庶

甘蔗的成熟季節是十月份左右，這時候成熟的甘蔗糖分已經積累了很多了。這是一種冬令水果，到第二年一月份吃是非常合適的。甘蔗中富含比較多的微量元素，有鋅，磷，鐵等。居水果之首，所以甘蔗有“補血之果”的稱號。

還有一點就是：飄紅的甘蔗是不能吃的，飄紅的物質是有毒的。另外甘蔗也是一種寒性的水果，腸胃不好，月經的女性不宜食用。

4 月：山竹

山竹被譽為“果後”和“夫妻果”，山竹具有很好的降火作用，還能降噪和清涼的作用。含有非常豐富的營養的價值。營養不良的人可以多吃一點。具有一定的保健效果。

山竹是寒性水果，體質不好的少吃；過多食用會引起便秘等不良症狀；若已經食用過量，可喝紅糖薑茶來解除山竹的效果。

5 月：櫻桃

眾所周知，櫻桃的成熟是非常早得。也被稱為 先百果而熟 。櫻桃五月份的櫻桃是非常可人的，看上去，嬌豔欲滴。放在嘴裡，輕輕一咬，汁液溢滿嘴唇。櫻桃富含非常豐富的鐵元素，比蘋果等常見水果要高上好幾十倍。所以，可以給小孩子多吃一點。可以增強小孩子的體質和益智。

不過櫻桃吃多點了容易上火，也要適量食用，特別是平常容易上火和口腔潰瘍的人要注意防上火。

6 月：火龍果

火龍果寒性，體寒者不宜食用，月經期間不宜食用；糖尿病者不宜食用;不宜放入冰箱；不能與山楂一塊食用。

七月八月適合吃的水果非常多，這是夏季，天氣也很炎熱，主打一些降暑的水果等。

9 月：葡萄

葡萄是成熟比較晚的水果之一，成熟後含有豐富的維生素，非常適合女性和孩子吃。葡萄含水量是非常高的，吃起來口感十分不錯。但是有一些人群是不適合吃葡萄的。

對於糖尿病的人和經常拉肚子的人不適合吃，因為葡萄含有比較高的含糖量，非常容易拉肚子。

10 月：梨

梨的含水量非常高，吃起來生津解渴。富含豐富的維b，能減緩疲勞，增強活力。熬成冰糖雪梨來引用可以有效祛痰止咳，對喉嚨有比較大的好處。另外含有蛋白質，鈣，磷以及胡蘿蔔素抗壞酸等。

梨性稍寒，慢性腸炎胃寒病的人不宜食用。梨含有糖量很高，糖尿病者當謹慎食用。

11 月：蘋果

在中國古代有一句名言是：一天一個蘋果,醫生遠離我。可見蘋果對我們的好處是非常巨大的。蘋果比較適合早上吃，因為蘋果富含豐富的糖類，在上的人已經餓了一夜，所以比較缺乏能量，這時候來個蘋果不但可以補充能量。蘋果中含有很多纖維還可以幫助腸胃的消化。一個蘋果中含有的熱量小於100千卡，不含任何脂肪，對減肥有一定的重用。想要減肥的朋友，不防每天早上吃個蘋果。

需要注意的是，吃蘋果的時候最好把果皮消掉，因為有些不法商家會給蘋果打蠟上色等。讓蘋果看上去比較美味。所以吃蘋果一定要去皮。

12 月：柑橘

柑橘這個水果一直深受人們喜愛，它每年的產量可以說是排行榜中的第一位。吃起來非常方便，不用清洗，剝皮即可食用。並且美容養顏，營養豐富。柑橘可以調節腸胃刺激消化。暈車的朋友還可以在車上帶點柑橘，吃完後把皮拿在手上。感覺到暈車就擠出柑橘皮中的水分，放在鼻子下面。可以有效緩解暈車。

患有風寒和咳嗽、痰飲者不宜食用柑橘。

鳳梨除酸，酸性是減性的剋星

醬油

辣椒麵

胡椒粉

鹽

等