牛奶和蛋是我們日常生活較常見的兩種營養價值很高的食物，不管是小孩、中年人還是老人都喜歡拿這兩樣東西來補充營養，但是我們平常食用的時候都會將牛奶跟雞蛋分開食用，要麼就是直接加熱牛奶喝，要麼就是直接把雞蛋蒸了或者煮著吃，很少將兩者放在一起食用，那麼我們今天煌旗君就會詳細的來介紹一下牛奶燉蛋的各種情況，讓大家瞭解一下平時我們較常見的這兩種食物是否真的可以在一做，或者這兩者坐在一起是否真的好吃。
牛奶燉蛋的做法
用料：雞蛋1個、牛奶200克、堅果10克、混合果乾10克
做法：
1、土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁備好。
2、將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。
3、加2湯匙糖入蛋液中，打勻後靜待3分鐘，讓糖充分溶解。
4、打勻的蛋液用篩網過濾1次。
5、將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。
6、然後將牛奶蛋液用篩網過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
7、碗表面蒙上保鮮膜，用牙籤在表面扎幾個小孔。
8、芒果丁、杏仁備好。
9、鍋下冷水，把碗放到蒸鍋裡，蓋上蓋子。
10、中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可。
11、將芒果丁、杏仁擺好。
-烹飪技巧-
1、較好不要用冰凍過的雞蛋和牛奶來做燉蛋，用凍過的牛奶和雞蛋做燉蛋，有時會出來色澤不勻的效果，影響視覺，但不影響口感。
2、較好用加厚的保鮮膜，有的品牌太薄容易蒸破。
3、裝蛋羹的容器材質不同，需要的時間也有所不同，需要自行把握。
4、糖的分量可以按照自己平時的喜好來放。 牛奶燉蛋健康嗎
這道食物可以說是很健康的了，牛奶跟雞蛋本來也就是營養價值很高的兩種食物，那他們在一起不僅不會有相剋的反應，而且還會將兩者之間的營養元素結合起來，形成更有價值，對人體更好的物質，所以說牛奶燉蛋是很健康的，而且大家在做牛奶燉蛋的時候還可以適當的在裡面新增一點蜂蜜和新鮮水果的小塊，也是很好的搭配，美味營養又健康，是很適合兒童副餐的一類做法，又能補充營養，特別是裡面含有豐富的鈣物質，對兒童的骨骼發育很有幫助。
牛奶燉蛋里加糖是為了凝固嗎
牛奶燉蛋里加糖有一部分原因是為了凝固，但是另一部分也是為了讓牛奶燉蛋更鮮，還有就是牛奶燉蛋裡面本身就不會新增任何調味劑，加點糖可以讓這道食物的味道提升一點，讓人更加喜歡食用。牛奶燉雞蛋其實不加糖也可以，因為它在蒸的過程中會因為高溫而凝結到一起，加上雞蛋本來就會凝結，所以說加不加糖也是根據個人的愛好和口味決定的，但是少加點糖會讓牛奶雞蛋更鮮更嫩一點。
牛奶燉蛋孕婦可以吃嗎
牛奶燉蛋孕婦是可以吃的，平時孕婦都會單獨的用雞蛋或者牛奶補充營養，那麼牛奶雞蛋就更不用多說了，也是一道很好的營養食物，而且由於懷孕期間孕婦的口味會發生變化，特別是在前三個月的時候會有妊娠反應，對食物的攝入量會減少很多，所以會導致孕婦本身的營養就跟不上，再加上肚子裡的寶寶也要靠吸收孕婦來吸收營養髮育，那麼如果對牛奶雞蛋沒有妊娠反應的是完全可以拿這道食物來幫助孕婦和胎兒補充營養的，而且容易消化，又不刺激腸胃，裡面的鈣物質、蛋白質等等各種營養元素，對胎兒的骨骼和神經發育都有很好的輔助作用。不過在這裡也要提醒各位孕媽媽要注意食用量，而且牛奶燉蛋也是一道輔食，在平時餓得時候可以用來填補一下胃，平時的話還是要注意主食的攝入，健康搭配，讓孕期健健康康的。
牛奶燉蛋有什麼功效
1.健腦益智。這對任何年齡階段的人群都有作用，因為雞蛋裡面含有的膽鹼對神經系統的發育有一定的刺激作用，從而增強記憶力。
2.保護肝臟。雞蛋和牛奶裡面的含有的大量蛋白質，都對人體的肝臟組織的損傷有一定的修復作用。
3.防治動脈硬化。這一項功效是經過科學的研究證明的，是從雞蛋裡面提出的卵磷脂有這一功效。
4.預防癌症。引發癌症的很大一部分原因是身體裡的硒元素太過缺失，較終引發死亡等現象，那牛奶雞蛋裡面的硒元素是非常豐富的，經常食用有防癌抗癌的作用。
5.延緩衰老。雞蛋和牛奶現在大多數也會被作為護膚品的成分出現，這兩種食物對女性的面板有很好的作用。可以美容護膚，還可以減少皺紋，減少暗沉，美白等。
6.促進發育。雞蛋和牛奶裡面都含有豐富的鈣元素，可以促進骨骼的發育，而且對牙齒也有一定的保護作用，很適合正在成長期的兒童。
7.提高免疫力和抵抗力。牛奶燉蛋裡面的各種營養元素，被人體吸收後，都有這方面的作用。
牛奶燉雞蛋放糖還是放鹽
牛奶燉蛋裡面放糖或者放鹽都是可以的，要根據個人口味決定，放糖就是會使牛奶燉蛋偏向甜點這方面的食物，會讓牛奶燉蛋更鮮一點，因為糖有提鮮的作用，那麼放鹽的話就會讓牛奶燉蛋有一種靠近平常家用食物的那種感覺，適合口味較重一點的人食用。所以說裡面放什麼東西都取決於每個人的口味和生活習慣，都是可以的，沒有特別的嚴格要求。
牛奶燉蛋的營養價值
牛奶燉蛋裡面含有的較豐富的營養元素差不多都有蛋白質、維生素、鈣、纖維等，對人體有很大的好處，特別是在身體發育和補充營養方面。
對牛奶燉蛋的介紹我們就到這了，雞蛋和牛奶裡面都含有豐富的鈣元素，可以促進骨骼的發育，所以，這是一道簡單又有營養的食物，平時我們都不會放在一起做，那麼大家可以根據以上做法嘗試一下。
牛奶和蛋是我們日常生活較常見的兩種營養價值很高的食物，不管是小孩、中年人還是老人都喜歡拿這兩樣東西來補充營養，但是我們平常食用的時候都會將牛奶跟雞蛋分開食用，要麼就是直接加熱牛奶喝，要麼就是直接把雞蛋蒸了或者煮著吃，很少將兩者放在一起食用，那麼我們今天煌旗君就會詳細的來介紹一下牛奶燉蛋的各種情況，讓大家瞭解一下平時我們較常見的這兩種食物是否真的可以在一做，或者這兩者坐在一起是否真的好吃。
牛奶燉蛋的做法
用料：雞蛋1個、牛奶200克、堅果10克、混合果乾10克
做法：
1、土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁備好。
2、將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。
3、加2湯匙糖入蛋液中，打勻後靜待3分鐘，讓糖充分溶解。
4、打勻的蛋液用篩網過濾1次。
5、將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。
6、然後將牛奶蛋液用篩網過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
7、碗表面蒙上保鮮膜，用牙籤在表面扎幾個小孔。
8、芒果丁、杏仁備好。
9、鍋下冷水，把碗放到蒸鍋裡，蓋上蓋子。
10、中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可。
11、將芒果丁、杏仁擺好。
-烹飪技巧-
1、較好不要用冰凍過的雞蛋和牛奶來做燉蛋，用凍過的牛奶和雞蛋做燉蛋，有時會出來色澤不勻的效果，影響視覺，但不影響口感。
2、較好用加厚的保鮮膜，有的品牌太薄容易蒸破。
3、裝蛋羹的容器材質不同，需要的時間也有所不同，需要自行把握。
4、糖的分量可以按照自己平時的喜好來放。 牛奶燉蛋健康嗎
這道食物可以說是很健康的了，牛奶跟雞蛋本來也就是營養價值很高的兩種食物，那他們在一起不僅不會有相剋的反應，而且還會將兩者之間的營養元素結合起來，形成更有價值，對人體更好的物質，所以說牛奶燉蛋是很健康的，而且大家在做牛奶燉蛋的時候還可以適當的在裡面新增一點蜂蜜和新鮮水果的小塊，也是很好的搭配，美味營養又健康，是很適合兒童副餐的一類做法，又能補充營養，特別是裡面含有豐富的鈣物質，對兒童的骨骼發育很有幫助。
牛奶燉蛋里加糖是為了凝固嗎
牛奶燉蛋里加糖有一部分原因是為了凝固，但是另一部分也是為了讓牛奶燉蛋更鮮，還有就是牛奶燉蛋裡面本身就不會新增任何調味劑，加點糖可以讓這道食物的味道提升一點，讓人更加喜歡食用。牛奶燉雞蛋其實不加糖也可以，因為它在蒸的過程中會因為高溫而凝結到一起，加上雞蛋本來就會凝結，所以說加不加糖也是根據個人的愛好和口味決定的，但是少加點糖會讓牛奶雞蛋更鮮更嫩一點。
牛奶燉蛋孕婦可以吃嗎
牛奶燉蛋孕婦是可以吃的，平時孕婦都會單獨的用雞蛋或者牛奶補充營養，那麼牛奶雞蛋就更不用多說了，也是一道很好的營養食物，而且由於懷孕期間孕婦的口味會發生變化，特別是在前三個月的時候會有妊娠反應，對食物的攝入量會減少很多，所以會導致孕婦本身的營養就跟不上，再加上肚子裡的寶寶也要靠吸收孕婦來吸收營養髮育，那麼如果對牛奶雞蛋沒有妊娠反應的是完全可以拿這道食物來幫助孕婦和胎兒補充營養的，而且容易消化，又不刺激腸胃，裡面的鈣物質、蛋白質等等各種營養元素，對胎兒的骨骼和神經發育都有很好的輔助作用。不過在這裡也要提醒各位孕媽媽要注意食用量，而且牛奶燉蛋也是一道輔食，在平時餓得時候可以用來填補一下胃，平時的話還是要注意主食的攝入，健康搭配，讓孕期健健康康的。
牛奶燉蛋有什麼功效
1.健腦益智。這對任何年齡階段的人群都有作用，因為雞蛋裡面含有的膽鹼對神經系統的發育有一定的刺激作用，從而增強記憶力。
2.保護肝臟。雞蛋和牛奶裡面的含有的大量蛋白質，都對人體的肝臟組織的損傷有一定的修復作用。
3.防治動脈硬化。這一項功效是經過科學的研究證明的，是從雞蛋裡面提出的卵磷脂有這一功效。
4.預防癌症。引發癌症的很大一部分原因是身體裡的硒元素太過缺失，較終引發死亡等現象，那牛奶雞蛋裡面的硒元素是非常豐富的，經常食用有防癌抗癌的作用。
5.延緩衰老。雞蛋和牛奶現在大多數也會被作為護膚品的成分出現，這兩種食物對女性的面板有很好的作用。可以美容護膚，還可以減少皺紋，減少暗沉，美白等。
6.促進發育。雞蛋和牛奶裡面都含有豐富的鈣元素，可以促進骨骼的發育，而且對牙齒也有一定的保護作用，很適合正在成長期的兒童。
7.提高免疫力和抵抗力。牛奶燉蛋裡面的各種營養元素，被人體吸收後，都有這方面的作用。
牛奶燉雞蛋放糖還是放鹽
牛奶燉蛋裡面放糖或者放鹽都是可以的，要根據個人口味決定，放糖就是會使牛奶燉蛋偏向甜點這方面的食物，會讓牛奶燉蛋更鮮一點，因為糖有提鮮的作用，那麼放鹽的話就會讓牛奶燉蛋有一種靠近平常家用食物的那種感覺，適合口味較重一點的人食用。所以說裡面放什麼東西都取決於每個人的口味和生活習慣，都是可以的，沒有特別的嚴格要求。
牛奶燉蛋的營養價值
牛奶燉蛋裡面含有的較豐富的營養元素差不多都有蛋白質、維生素、鈣、纖維等，對人體有很大的好處，特別是在身體發育和補充營養方面。
對牛奶燉蛋的介紹我們就到這了，雞蛋和牛奶裡面都含有豐富的鈣元素，可以促進骨骼的發育，所以，這是一道簡單又有營養的食物，平時我們都不會放在一起做，那麼大家可以根據以上做法嘗試一下。