主食可以選擇雜糧饅頭或者玉米或者蒸南瓜或者蒸紅薯等粗一點的食物，如果喝粥的話，宜選擇雜糧粥，並且不能太爛，煮熟即可不可以開花！

要有蔬菜水果，採用涼拌清炒的方式，能夠少油少鹽，也可以保留食物原本的味道，膳食纖維豐富一點，能夠延緩血糖的上升，比如芹菜，青菜，大白菜等。

要有蛋白質，可以選擇一個雞蛋或者鴨蛋，採用水煮或者清蒸的方式。也可以選擇喝一杯牛奶，充足的蛋白質，能夠滿足機體的新陳代謝，細胞的更新。

早餐滿足多元化的食物，對血糖控制有好處，也能保持健康體重！

對於糖尿病人的早餐，因為這些年一直在提早餐的重要性，很多人開始認真的吃早餐了。但是早晨時間比較短、緊張，要保證營養的全面，又要保持血糖的穩定，還要簡單、方便，這樣導致很多糖尿病病人非常困惑，早餐到底該吃些什麼？

華人的傳統早餐如米粥、 糝（讀sa）、油條等，從健康飲食的角度來看，米粥升糖指數比較高，油條為油炸食品，脂肪含量比較大，整體營養搭配不合理，不利於血糖的良好控制。

豆漿、豆腐腦等是很多人早餐的選擇。其實是比較適合糖尿病人的，因其含豐富的蛋白質，方便、美味，是許多糖尿病患者飲食的首選，並且一份豆腐腦的熱量只有90kcal，屬於低熱量飲食，不易升高血糖。但是因其為植物蛋白，有糖尿病腎病的患者不提倡食用。

作為山東人，我覺得遍佈各地的煎餅果子、菜煎餅是非常適合糖尿病吃的，它一般用的菜比較多，品種也較為豐富，你看，有碳水化物、有蔬菜，有蛋白質（加蛋），營養配比好，對那些匆匆的上班族是比較好的選擇。

其實我更建議早餐吃燕麥、雞蛋、牛奶和涼拌蔬菜，燕麥作為一種全營養穀物，含豐富的碳水化合物、蛋白質和豐富的纖維素，食用方便，只需將牛奶加熱衝入即可，記住，不要煮燕麥粥，這樣的升糖指數會明顯升高。

對於愛吃麵條的糖友，可以多加一些青菜，加進一個雞蛋，也是比較快捷營養的早餐，但要注意，作為半流質飲食，麵條不要煮的太久，多放一些青菜，可以延緩麵條的吸收。