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  • 1 # oxwulb

      說實話,你要是沒有酒窖,酒光放在瓶子裡,就算100年也不會好喝。頂多就是隨著時間酒精慢慢揮發而已。如果你還是希望藏一瓶的話。那建議就女兒紅吧,這也是這款酒的來歷。是女兒出生時藏,要等到女兒出嫁時喝的,當然,你要生了男孩,這款酒也適宜,就叫狀元紅了。具體如下:  女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味於一體的豐滿酒體,加上有高出其他酒的營養價值,因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。  色:女兒紅酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,純淨可愛,使人賞心悅目。  香:女兒紅酒有誘人的馥郁芳香;而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。  味:女兒紅酒的味給人印象最深,主要是醇厚甘鮮,回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是:甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”,一種引人入勝的,十分獨特的風格。  在名揚天下的紹興黃酒中,“女兒紅”格外受人青睞。這不僅因為她色澤晶瑩、醇香醉人,更因為她體現了越國大地的良風美俗。“女兒紅”美就美在這個“紅”字,紅是喜慶,紅是吉利,“女兒紅”的美名可謂家喻戶曉,蜚聲海外。  紹興是馳名中外的黃酒之鄉,黃酒代表中國文化,紹興花雕是黃酒的精華,而“女兒紅”則為紹興花雕錦上添花,尤招人愛。“女兒紅”的酒名源於廣為流傳的以酒陪嫁的民間傳說。  相傳很久以前,紹興鄉下有個裁縫師傅,妻子即將臨產。他想妻子懷的定是貴子,待兒子降生時,定要慶賀一番。他特意請有名的釀酒師傅精釀了幾壇米酒,準備到時款待親友。可是事與願違,妻子生了一個女兒,這猶如給裁縫師傅當頭潑了一盆冷水,釀好的酒也不請人喝了,全部埋入屋後的樹下。光陰似箭,裁縫的女兒長大成人後,生得眉清目秀,聰明伶俐,十分討人喜歡。滿心歡喜的裁縫師傅把她嫁給了自己最得意的徒弟。成親之日擺酒請客時,他忽然想起十幾年前埋在樹下的幾罈老酒,便掘了出來。開壇之時,濃香四溢,使人聞之思飲,飲之回味無窮。  席上賓客從未品酌過這樣色澤橙紅、口味甘醇的陳年佳釀,紛紛讚道:“發埋女兒紅,閨閣出仙童。”此後紹興一帶很多家庭生下女孩,必釀“女兒紅”埋於地下,到女兒出嫁時款待賓客。那時的酒異香撲鼻,色呈琥珀,口味香醇,堪稱紹興黃酒陳釀之極品。“女兒紅”酒由此得名。後來,連生男孩子時,也依照著釀酒、埋酒,盼兒子中狀元時慶賀飲用,所以,這酒又叫“狀元紅”。這種習俗唐朝已經盛行。酒經過18年、8年或5年的陳釀,自然醇香無比。  “女兒紅”以優質糯米、曲麥作原料,取鑑湖冬季湖心之水釀造,色如琥珀,軟硬適中,因此味道鮮甜,唇齒留香。這種酒富含20多種氨基成分,營養極高,每天適量飲用,既活血又養身。  在包裝上,“女兒紅”既有各式精美瓶裝,又有極富古樸典雅風格的青瓷壇裝、越瓷壇裝,還雕、刻、塑、彩繪“龍鳳呈祥”、“花好月圓”、“五女拜壽”等吉祥圖案,古意盎然,陳於案頭,儼然一件精湛的工藝品,令人賞心悅目。“女兒紅”外包裝盒整個底色為大紅色,突出了女兒紅的“紅”字。盒上還繪有嫁女婚慶的場面:花轎、鑼鼓、朝天的嗩吶、高舉的燈籠、金色的喜字、騎馬的新郎……洋溢著歡快熱烈的氣氛,不愧為自饗、饋贈的佳品。

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