是軟水

硬水和軟水的區別就是 裡面的 鈣離子 鎂離子的含量 多少因為 開水在燒開的過程中已經將很多的離子沉積在鍋底（壺底）故 開水應該為軟水

硬水和軟水的區別就是 裡面的 鈣離子 鎂離子的含量 多少 因為 開水在燒開的過程中已經將很多的離子沉積在鍋底（壺底）故 開水應該為軟水

硬水和軟水和燒開不燒開沒有關係，要看白開水燒開之前是什麼水。硬水（Hard Water），指含有較多可溶性鈣鎂化合物的水。軟水（soft water）指的是不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水。

水的硬度是指溶解在水中的鹽類物質的含量，即鈣鹽與鎂鹽含量的多少。含量多的硬度大，反之則小。GPG為水硬度單位，1GPG表示1加侖水中硬度離子（ 鈣鎂離子）含量為1格令。

按美國WQA（水質量協會）標準，水的硬度分為6級：0~0.5GPG為軟水，0.5~3.5GPG為微硬，3.5~7.0GPG為中硬，7~10.5GPG為硬水，10.5~14.0GPG為很硬，14.0GPG以上為極硬。

擴充套件資料

硬水並不對健康造成直接危害。實際上根據英國國家研究院（the National Research Council）的研究，硬水質的飲用水富含人體所需礦物質成分，是人們補充鈣、鎂等成分的一種重要渠道。