我是小黃鴨。

題主說的應該說的是蔬菜吧，不是打菜籽油大油菜吧。蔬菜的油菜也叫上海青，是秋季之後很受寵的綠葉菜。

油菜應怎樣澆水與施肥呢？

要想油菜高產，必須有吸水強的根系，土壤要適當加點細沙，是土壤透水性好，透氣好，這樣有利於水肥吸收。如果土壤含水量高，空氣不足，不利於根系生長。油菜苗期需水量較少，一般不幹旱只要保持土壤溼潤就可以。等油菜苗定根後，在生長期澆水3~4次就可以。

肥料：在播種前要施足底肥。在收穫前半個月可以追施氮肥尿素，這樣油菜更加翠綠，油菜棵也會更大，質量看起來更好。

油菜作為一種炙手可熱的蔬菜，農民們種植的也越來越多，隨著市場需求的增長，油菜給農民帶來的經濟效益也越來越高，因此油菜是許多農民想種植的一個方向，但是如果想要油菜高產，我們一定要有科學的管理方法和正確的種植技術，只有這樣我們才能保證種植之後的產量越來越高。種植之前我們一定要根據自己的生活條件來選擇優良的品種，市場上有很多品種供我們選擇，這些品種有的可以抗旱，有的可以抗寒，有的對於防病蟲害也有不同的功效。

大家要根據自己當地的土壤情況，選擇最適合種植的種子，如果種子買回來，我們要先經過處理。處理種子的方法也非常簡單，就是為了給它消毒，所以我們要把種子放在乾淨的水裡，有些朋友喜歡在水裡加適量的鹽，殺菌的作用會更好，之後將種子全部放入水中，如果有漂浮起來的種子或者劣質的種子都要拿出來扔掉。水的溫度大家最好能控制在四五十度，這種溫水能夠促進種子更快的發芽。在播種的時候我們也要適當掌握行距，播種好就要用土覆蓋住，但是不能埋得太深，否則很容易使油菜的苗生長不出來。

在播種油菜之前，我們一定要先把土地進行深耕，雖然油菜對於生長的土壤和環境沒有過多的要求，但是我們只有讓土壤更加肥沃才能生長出品質較高的油菜。我們在整理土地的時候，一定要提前做好灌溉和排水的準備，因為在油菜生長的過程中會需要大量的水分。在陰雨天時，我們要及時為油菜做好排水工作。以上提到過栽種的行距一定要保持好，如果種植得太密，油菜就會爭奪養分，有些油菜就會生長得越來越差，最後產量會受到很大的影響。栽種油菜種子的地一定要平整，土壤的密度一定要均勻，這樣才能使種子在生長的過程中分佈的較為整齊，深度也不會參差不齊，大部分油菜在發芽後會健康的生長。

如果大家做好了土地整理的工作，就需要進行施肥了，前期施肥的時候一定要用基肥和微肥，種植之後我們就要觀察種子的發芽生長情況。施肥可以幫助種子儘快發芽，提高油菜的成活率，而且如果看到油菜旁有許多野草的時候，大家一定要及時除草，這樣才能有利於油菜在生長過程中不被雜草奪取營養。小編要提醒大家，等到油菜開始健康生長，我們一定要定期的澆水，不能讓油菜的土壤太過乾旱，這樣才能保證農作物在生長的過程中越來越健康，可以防治病蟲害的騷擾。如果大家看到油菜的葉子有病蟲害現象，一定要及時清理掉，定期進行藥物噴灑是非常重要的。

想要油菜生長得越來越好就一定要掌控好施肥時間，一般來說施肥越早會更加有利於油菜的生長。如果大家在冬季來臨之前為油菜施以足量的肥，就可以幫助油菜生長的更加健康，等到冬天的時候，溫度過低會造成太多的影響。一般在油菜出苗的時候需要我們固定施肥的日期。施肥的過程中，我們要根據油菜生長的特點進行不同階段不同肥料的補充。等到油菜生長出來，快要成熟的時候我們就要根據天氣和氣候進行追肥。北方地區如果溫度過低就要在較晚的時候施肥，如果是南方溫暖的地區可以提前施肥。

我要提醒大家油菜的病蟲害防治工作非常重要，油菜經常會得菌核病和病毒病。這兩種病菌對油菜的危害非常大，所以我們在選種的時候一定要選擇品質優良的種子，而且在種植種植之後一定要提前消毒，這樣才能使我們種植的油菜生長的更加健康。

我認為不同的時間段要有不同的管理方式，大家要認真觀察，及時幫助油菜治療，這樣對我們油菜的產量會有非常大的損害。大家如果想要種植油菜，一定要在種植之前瞭解相關的種植技術以及遇到難題的處理方法，只有這樣我們在種植的過程中才能有刃有餘，不會被種植中遇到的困難所擊敗。

油菜是一種農民廣泛種植的經濟型農作物蔬菜種類，在全國很多地區都有種植。當然，在種植過程中，要想獲得高產優質，必須做好油菜的施肥和澆水管理。

如何科學合理施肥？

在油菜種植前期要施足基肥，以農家有機肥為主，可以配合使用微量元素肥料。正常情況下，每畝要3000~5000公斤的農家有機肥，配合磷酸二銨20到25公斤，硫酸鉀10~15公斤。

在油菜生長過程中要及時進行追肥，如果機肥使用不足的話，在油菜長到5片真葉的時候，可以適量的追施氮肥。在如在出臺中期的時候，可以使用複合肥，每畝按照40~50公斤的量來計算。

在油菜收穫前15天左右再追一次肥，每畝的施用量以20~25公斤尿素或者是20公斤的硫酸為宜。當然，具體的施肥情況要根據土壤的肥力狀況來決定，可以適當的增減。

如何進行澆水管理？

油菜的生長過程中，對水分的要求比較嚴格。在苗期的情況下需求量不大，一般不是特別乾旱的情況下，不需要澆水。在定苗完成以後的生長季節中，可以適當澆水3~4次。

澆水的時候，儘量選擇在上午10點以前進行。澆水要澆透。但在春播油菜和冬播油菜的種植管理方面，有一定的區別，因此，具體的膠水管理以及田間管理都需要根據油菜生長的實際情況以及天氣狀況因地制宜的進行合理灌溉。

油麥又名春菜、油麥生菜、香油麥菜，是我們生活中常見的蔬菜，油麥屬半耐寒*蔬菜，喜冷涼溼潤氣候，在高溫、長日照條件下抽薹。油麥種子發芽需光*，所以播種時覆土易淺。對土壤要求不嚴格，但在肥沃的土壤條件下有利於高產優質。

（一）品種

油麥菜的品種很多，生產上常用品種特徵一般為：葉片平展、長披針形，植株直立，生長快，香味濃。

（二）栽培季節

露地栽培，南方一年四季可進行，北方從2月份開始播種育苗，一直可持續到9月份，收穫期為3-10月。保護地栽培，北方於9月份開始播種，可分期播種到第二年3月，收穫期為10月至第二年4月。

（三）栽培技術

1．育苗

一般採取苗畦育苗方式，育苗在保護地中進行。播種後種子萌動後再進行覆土。30d、植株6片葉時定植。

2．整地施肥

每畝施入有機肥800-1000kg、復*50kg，與土壤混合後耙耱整平。

3．定植

苗畦在定植前一天澆水，起苗時應儘量多帶泥土，定植後及時澆水。

4．田間管理

定植後5-7d澆緩苗水，然後中耕除草。蹲苗後10d左右即可追施有機肥、澆水。

5．主要病蟲害

主要病害：霜黴病、灰黴病、菌核病。

主要蟲害；斑潛蠅。

油麥菜種植中需要肥沃的土壤，來提供所需營養物質。並且需要有機肥與化肥配合施用（化學肥料少量施用）以保證油麥菜綠色無汙染，又可增加產量，提高效益。