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  • 1 # 使用者5053168394591

    那必須是各種外國蘸醬菜啊~就是硬的脆的食物,蘸上各種粘稠的醬吃。隨著食物和醬的變化就可以有很多不同的組合

    蘸醬菜屆有幾大大扛把子,現在最火的是美洲代表隊的牛油果醬+墨西哥玉米片Guacamole and tortilla chips

    這種主要牛油果,鹽,檸檬汁兒混合的醬料最早是阿茲臺克人發明的,後在墨西哥流行。因為這醬料富含豐富的維生素和單不飽和脂肪,加之口感綿軟像極了奶油,簡直是好吃又健康的bug一樣的存在,所以現在風靡北美。最流行的吃法是用酥脆的玉米片蘸著吃,像下面這樣。很多派對,公司聚餐都少不了這個玉米片蘸醬菜做開胃小食

    另一個扛把子是中東代表隊的鷹嘴豆泥+餅Hummus and pita

    鷹嘴豆泥主要由煮熟壓碎的鷹嘴豆,中東芝麻醬組成,通常還會加點醋。裝盤的時候在鷹嘴豆泥中間壓個坑,倒上橄欖油,吃的時候混著吃。這道深受中東各宗教,各民族喜愛的小食長下面那樣。這個醬吃起來綿滑微酸不膩,答主尤其喜歡用小胡蘿蔔沾著吃,邊吃邊擔心中東人民的消化系統健康,因為中東菜除了主食就是肉,纖維類食物太少了,偶爾有個蔬菜還是攥成球炸通透的那種。嗯,為了隔天新陳代謝順暢,趕緊再吃兩個小胡蘿蔔壓壓驚。

    另一個不能忽略的選手是歐洲代表隊的奶油乳酪+小餅乾Cream cheese and cracker

    這種起源英法,發揚光大於美帝的鮮乳酪是芝士蛋糕的重要原料。這個龐大乳酪家族的一員應該是華人接觸過最多,但是也最少單獨拿出來吃的乳酪之一吧。從答主的觀察,華人對於奶油乳酪+小餅乾的組合的接受度相對於其他乳酪要高。答主最愛的配搭是奶油乳酪和提子,感覺二者同嚼,味道會在嘴巴里昇華。

    其他的類似的蘸醬菜還很多比如番茄多多的薩爾薩醬+玉米片,全球流行的美乃滋+生蔬菜(就是生芹菜,小胡蘿蔔什麼的),以及和各種黏糊糊的印度咖哩配各種餅等等等等

    最後用我大天朝的大蔥蘸醬鎮樓。無論吃到哪裡,忘不了的還是五味雜陳,回韻悠長的你

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