在我們當地，對於收穫蒜薹和蒜頭的大蒜一般都是在白露節氣左右進行種植，最遲一般不超過秋分，之所以這樣是給予以下幾個方面考慮，利於大蒜高產。

1。利於早發芽出苗。大蒜雖然耐寒怕熱，在3-5度情況下就可以萌芽生長，但是溫度低通常發芽生長慢，不利於在越冬前形成壯苗，春季恢復生長慢，蒜頭小，產量不高。尤其播種越晚，蒜薹和蒜頭產量越低。而在溫度16-20度期間進行播種，不僅發芽出苗快，而且植株生長健壯，能為春季抽薹等打好高產基礎。

2、便於保證一播全苗。大蒜具有高溫發芽抑制習性，播種早，溫度高會發芽較慢，同樣播種晚，也會因為溫度偏低發芽出苗時間推遲，這樣當遭遇土壤乾旱、或田間溼度較大時，會普遍造成出苗不齊不全，及其爛種死苗等，對大蒜高產不利，因此在適宜播種期內播種，不僅早發芽出苗，而且利於一播全苗，達到苗齊苗勻苗壯，利於後期高產。

3、利於安全越冬，減少死葉死苗。大蒜適期播種時一般因營養生長時間長，積累物質多，並可以在越冬前形成壯苗，尤其對於露天栽培的大蒜，這樣大蒜在越冬期間就會因抗逆性好，抗寒能力強，減少越冬期間葉片發黃凍死甚至死苗死株現象，同時透過春化階段後，不僅恢復生長快，而且抽搭快，蒜薹粗，蒜頭大，產量高。

4.可以減少病蟲為害。大蒜在適宜的播期內種植，不僅利於生長，形成壯苗，同時還能增強抗病性，能明顯減少田間病蟲發生為害。如果播種偏遲或過早，不僅長勢不好，病蟲也會容易侵染為害，進而影響生長及其產量。

總之，大蒜種植時宜在適宜播期內，足墒進行播種，同時注意合理密植，保持水肥供應均衡，並根據長勢天氣土壤等適期澆水施肥，防治好病蟲還，才能切實提高產量，增加效益。

大蒜種早了容易生蒜蛆，種晚了溫度低，不利於大蒜的生長。種蒜看節氣是非常重要的。土地管理也很重要，地肥要施足，大車深耕，如果地耕的淺了，肥料容易燒蒜，地也不宣，蒜也長不大。因為深耕，地裡的土疙瘩會比較大，所以要用手扶車把土地調個兩三遍。

我家年年種大蒜，因為種蒜比較費時間，所以我家一般秋分過後七八天之後就要種了，不然忙不完。大蒜種早了不能澆水，澆早了容易生蒜蛆。一般都是寒露節才開始種，霜降節之前要忙完。因為霜降節種的大蒜，等大蒜出來芽，天氣已經冷了，這時候的大蒜苗小，抵抗力也差，產量相對也低。

大蒜還要罩地膜，罩地膜風大了也不好罩，霜降過後經常有大風天氣。種大蒜期間時間是比較緊張的，看著忙不過來，要急早顧人來種。

我們這裡主要種植的就是秋播大蒜，種植的節氣在秋分以後，時間點在陽曆9月25號左右至10月上旬。作為一個蒜農我談談自己這幾年種植大蒜總結的一些心得和經驗！既為什麼選擇在這個時候種植大蒜？