常人一天要喝八杯水，約200-250毫升一杯。牛奶一天能喝多少啊，難道你牛奶一天也喝這麼多？那你的腸胃也吸收不了啊。

如果像我一樣，一天就喝一兩杯水，那喝一兩杯牛奶我感覺問題大不！

如果按照科學的喝水方法，一天喝個七八杯，那就不行了，尤其腎，長期這樣喝，腎的承擔能力有限，我估計腎結石這些很容易形成哦…

結論：把純牛奶當水喝是非常不好的，喝太多牛奶對健康也是有害的。

我們的膳食指南推薦每天喝水1500-1700毫升。如果不喝水，水分攝入不足，身體的很多代謝反應都無法進行，這個很危險的。

如果不喝水，把除牛奶當水喝，水分基本是可以攝入充足的的。但是，每天喝接近2升牛奶，對身體健康同樣是有不良影響的。

牛奶中脂肪含量大約在3.5%左右。每天喝兩升牛奶，就有接近70克的脂肪，而且，牛奶中的脂肪大部分都是飽和脂肪，攝入這麼多的飽和脂肪，極容易長胖，對心血管也非常不好。會增加高血壓、高血脂的風險。

所以，牛奶也不能多喝。

實際上，目前世界各國的健康機構推薦人們每天喝牛奶大概都是3杯以內。比如，中國的膳食指南建議每天飲奶300克，有條件的喝到500克。美國農業部推薦的膳食指南建議每天三杯奶。哈佛大學公共衛生學院建議每天一到兩杯奶製品。這個飲奶量才是有益健康的。

我是三甲醫院註冊營養師於仁文，不知道有人為什麼對白開水這麼有意見，不過可以明白兒的告訴大家，雖然牛奶是非常好的健康食品，但如果當水來喝還真會出大問題！

《中國居民膳食指南2016》推薦成人每天奶類攝入量為300克，雖然在這個推薦量的基礎上可以根據自己的條件和喜好而適當增加，但牛奶不可能取代了水的地位。

牛奶可提供豐富易吸收的乳鈣，每百克牛奶中鈣含量約104毫克（AD鈣奶的鈣含量可達到140毫克/100克）；但如按照《中國居民膳食指南2016》推薦每天飲水量1500~1700毫升，牛奶替代飲用水後每天鈣攝入量可達到1768毫克，加上其他食物中的鈣，每天可輕鬆攝入鈣超過2000毫克！

每天近2000毫克鈣，這首先遠遠超過成人每天800毫克鈣的推薦攝入量，長期攝入鈣過高還會對身體健康造成危害！

1. 攝入較高水平的鈣易引起噁心、食慾不振、體重下降、便秘，甚至誘發泌尿系統結石；2. 攝入過高的鈣還可能抑制小腸對磷、鐵，鋅、銅等礦物質的吸收，誘發貧血、生殖障礙等問題；3. 攝入過多的鈣會造成胃酸大量分泌，誘發胃粘膜充血、腫脹，容易引起潰瘍；4.攝入鈣過高而一旦形成高鈣血癥，容易導致噁心和體重下降，嚴重時會降低免疫力，甚至造成腎功能損害；

重點是每天把牛奶當水喝，等於每天喝進去60克的純奶油！

牛奶中含有大約3.5%的乳脂，雖然在動物性食物中算是比較低的，但如果把牛奶當水來喝，那結果就不一樣了。

按照每天1700毫升的牛奶攝入，就會喝進70克的奶油！重要的是這60克牛奶脂肪中居然有70%也就是差不多50克以硬脂酸、棕櫚樹和豆蔻酸為主的飽和脂肪酸！！！100克牛奶有54千卡熱量，1700克牛奶則是918千卡熱量，這相當於每天牛奶當水喝就喝進去差不多全天一半的熱量了，您這還吃不吃飯了？不胖的像山一樣美華人才怪！

每天300克牛奶就可滿足我們健康的基本需要，即使含有10克脂肪也還容易代謝，但牛奶當水喝這種物極必反的事還是不要乾了。喝牛奶比較多的美華人心腦血管疾病發病率也特別高。不是嚇唬大家，中國目前每年心腦血管疾病死亡率已經佔全部死亡人數第一位的！

參考資料：

楊月欣 王光亞 潘興昌 主編 中國食物成分表 [M] 第一冊 第二版 北京大學醫學出版社 2009

中國營養學會 中國居民膳食指南 [M]. 人民衛生出版社 2016

本文圖片來自於網路，在此向圖片作者表示感謝！

於仁文 三甲醫院營養師

中國營養學會全國首批註冊營養師

“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師

中國老年學和老年醫學學會會營養食品分會常務理事

牛奶對於大眾最大的好處就是其含有的鈣質可以為人體補充鈣，鈣是人體中含量最多的礦物質，與骨骼健康密切相關。如今老百姓也都知曉每天要喝奶，但是如果把牛奶當水喝是不是就更好一些？

牛奶中的鈣質含量並不是食物中含量最高的，但是吸收率卻是最好的。100毫升牛奶中含有100~110毫克鈣質，中國營養學會建議每天鈣的攝入量不能低於800毫克，如果換算成牛奶大約需要800毫升作用。如果是用牛奶替代水，結果會怎麼樣？

成年人每天水的需要量在1500~1700毫升左右，當然工作強度不同飲水量也會有所不同，如果是室外重體力勞動者因為出汗較多，飲水量也會增加。如果是用牛奶代替飲用水，無疑會造成牛奶的飲用量大幅度增加。這樣做的結果會造成鈣質攝入量大幅度增加，甚至達到了2000毫克。

成年人對於鈣的可耐受最高攝入量是2000毫克，並不是鈣質攝入量越多越好，每天鈣的攝入量超過2000毫克會引起中毒，身體出現不良反應，比如奶鹼綜合徵等等。牛奶中不僅僅是含有鈣質，還含有其他的營養物質，比如維生素B2、維生素A、維生素D、蛋白質等等。維生素A和維生素D都是脂溶性維生素，過量攝入都會引起身體中毒。

世界上除了母乳之外沒有任何一種食物包含了人體所需要的營養物質，任何一種食物過量攝入都會對人體造成危害，牛奶也不例外。多樣化的飲食才能獲取更多種類的營養物質滿足人體的需要，物無美惡，過則為災，牛奶每天的飲用量不宜超過500毫升。