大米到底該不該洗，要看情況_，如果是新打出來的米，可以不用洗，大米外層有一層對人體很需要而且很寶貴的物質，洗了就去掉了，不好。但不是新米，最好還是要淘洗，因為大米加工後，商家怕不能及時賣出，存放過久，一是會發黴，二是生蟲。所以會加入一些諸如防腐、防蟲劑之類對人體健康不利，因此，不但要淘洗，還要用手搓搓，多淘洗幾遍。有的米有少許發黴，如果要煮吃，在淘洗過程中，也可以加入適量的鹽事搓一下，再過清水，會淘洗出來很乾淨的。同時米淘洗後，吃剩留下來的飯，第二天也不易變餿，淘洗大米是很有必要的。

首先你買一袋大米，拆開後一頓肯定吃不完，吃不完的大米儘量放在陰涼通風乾燥的地方，有利於保持大米新鮮的口感，並防止長蟲。所以大米最好還是隨買隨吃，儘量不要長時間的儲存，長時間放置可能影響口感，還可能有變質的風險，現在市面上的八寶貢米就不錯，都是五斤十斤裝的，支援訂購，每個月都可以送貨上門，保證吃到的每一粒米都是新鮮的。而且口感也好。

既然這樣就不可避免的或多或少的要沾染空氣中的灰塵，吃下去也不利於身體健康，所以說大米在煮之前還是儘量淘洗一下。

大米在淘洗的過程中，以除去灰塵為主。不要過於侵泡，因為米里含有維生素和無機鹽，要是淘米時間太長，這兩樣東西就特別容易溶於水。

淘洗過程也不能反覆搓揉，米的營養主要就在表層，如果使勁搓洗稻米，米的表層營養會丟失!

淘完米得馬上下鍋煮，米泡時間長了，米里有一種叫核黃素的營養成分就會大量損失，蛋白質、脂肪什麼的也多多少少跟著損失。

香噴噴的米飯就做好了

一般都是輕輕淘一下，把大米里的米糠或雜質過濾出來，但是不能洗太久，不然把大米，外面一層澱粉和營養成分洗掉了。

如果市面上的大米的話，還是建議你去洗洗的，不為別的，因為你沒辦法保證在整個作業鏈條中，是否有什麼意外環節，對不。為了心裡安慰，洗洗更健康

中國是世界上最早對野生稻進行培育、種植的國家，同世界上其它較早栽培水稻的國家相比，早了3000-5000多年。因為稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所需的營養元素，所以它成為了中國大部分地區人民的主要食品。那麼對於稻米煮之前要不要淘洗，我的回答是：當然要洗！具體淘洗方法如下：

清洗時簡單淘洗1到2次即可。

經科學家研究表明, 附著於米粒表面的細米糠, 比米粒本身的營養要豐富得多。細米糠的蛋白質含量高達14% , 比米粒本身高6% , 而且質量也比較高, 氨基酸的構成更為平衡。因此,新鮮乾淨的大米不要過分搓洗, 僅以去掉雜質為止。

另外, 米應當現洗現做, 切忌洗後用水泡一段時間後再做,更不能將米浸泡過久，那樣許多營養素會損失掉。

試驗表明，米粒在水中經過一次搓揉淘洗，所含蛋白質會損失4%，脂肪會損失10%，無機鹽會損失5%。

重要補充：淘米要用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗。用水量和淘洗次數要儘量減少，以除去泥沙為度。米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西就特別容易溶於水。要是淘米時間太長，還使勁搓洗米，米的表層營養全會都丟失，而米的營養還主要就在表層。

簡單地說要想保住米的營養，淘米的時候就要記住：不用流水和熱水淘米，不使勁搓和攪和米，不用水泡著米，淘的時候少用水。

要洗

1 加工過程不是百分百衛生，自己洗洗放心。

2 維生素B溶於水，洗米次數不能過多，時間不早過長。

3 淘米時不要用力揉搓，避免把米表面的營養物質洗掉。

4 用涼水洗，不能用熱水。

首先看起來乾淨不一定乾淨，就像買回來的水果，油亮油亮的，但是也必須清洗一個道理。現在的米加工過程都自動化，但是機器總有汙染，所以買回來還是要清洗一下的。但是洗也不能多洗，俗話說：“洗米不過三”還是有一定的道理的，因為過多的清洗會帶走水溶性的維生素，不利於健康

自己吃的大米，最多洗兩邊，第一遍是洗掉大米里面的看不見的灰塵，第二遍是看看有沒有雜物，順便讓讓大米蒸熟後更有光澤和香味，如果洗三遍，大米的營養就會流失很多

大米在做之前還是要淘洗一下為好，主要是安全考慮，但不要過多次數，如果大米好，一次即可，不要用力搓，用冷水。

大家好，關於買回的大米要不要洗這個問題，我的答案肯定是要洗，在我的思想觀念裡，什麼都是洗洗更健康，不是有句話說得好，病從口入，以前自己家種的大米自給自足（一不小心暴露了年紀），那個時候吃的也放心，都要洗，更何況現在的環境現在食品很多都讓人不放心，但大米是人類飽飢的重要渠道，人人都要吃，建議大家都洗完以後再吃這樣更衛生