村裡有市集，每隔五天趕一個集，逢三和八是我們村趕集的日子，今天是農曆七月二十八日，是我們村趕集的日子。
九點半的時候，集市上的人已經寥寥無幾，沉不住氣的小商販有人開始收拾攤位準備回家，嘴巴里抱怨著買賣越來越難做。
兩家賣豬肉的師傅還有一個賣熟豬頭肉的女人依然堅持留在集市上，出於對豬肉漲價的關心，我特意到生肉攤位前割了三十塊錢的豬肉，打聽了生豬身上賣的所有東西的價格，貴了，都貴了。無論豬肉還是骨頭，沒一樣便宜的東西。
隨後我又到了本村那個賣熟豬頭肉的女子攤位前，豬頭肉三十塊錢一斤，豬心、豬肝、大腸、小腸以及豬蹄，都是跟著生豬價格水漲船高的貴。
我開玩笑的問那女子：熟豬肉就沒有不漲價的部位嗎？她想了想，指著攤位上的一塊豬內臟說道：就它還是原來價位。我像是發現了新大陸，竟然還有可以吃的豬內臟沒漲價。
不過，雖然那豬內臟沒漲價，但還是鮮少有人願意購買，看著它黑乎乎的置在角落裡，我也是略有嫌棄，那是一掛煮熟的豬肺，以前是五塊錢一掛，現在還是五塊錢一掛，價格沒變。
但為什麼便宜的豬肺並沒有被大家待見呢？豬肺在我們老家農村一直待遇很低，首先大家一致認為豬肺裡儲藏著病菌和毒素，其次是豬肺口感實在是讓人無法恭維，吃起來像嚼棉花，無滋無味。
也就是說在豬肉價格昂貴時期，農民們寧可不吃肉，也不會委屈自己去吃不喜歡的豬肺，寧可多花錢吃一口好的豬肉，也不願少花錢吃一頓不好吃的豬肺，於是豬肺還是熟肉攤上很少有人問津的唯一沒漲價的豬內臟。
最後我還是花了五塊錢買了一掛豬肺，回家在水龍頭下仔細清洗，中午用辣椒和黃瓜片炒了一盤，其中加了味極鮮和五香粉提味，一點料酒去除雜味，做出來以後竟然得到了兒子和老公的肯定，說不比豬肉味道差，看來豬肺偶爾吃一點換換口味還是可以的。
村裡有市集，每隔五天趕一個集，逢三和八是我們村趕集的日子，今天是農曆七月二十八日，是我們村趕集的日子。
九點半的時候，集市上的人已經寥寥無幾，沉不住氣的小商販有人開始收拾攤位準備回家，嘴巴里抱怨著買賣越來越難做。
兩家賣豬肉的師傅還有一個賣熟豬頭肉的女人依然堅持留在集市上，出於對豬肉漲價的關心，我特意到生肉攤位前割了三十塊錢的豬肉，打聽了生豬身上賣的所有東西的價格，貴了，都貴了。無論豬肉還是骨頭，沒一樣便宜的東西。
隨後我又到了本村那個賣熟豬頭肉的女子攤位前，豬頭肉三十塊錢一斤，豬心、豬肝、大腸、小腸以及豬蹄，都是跟著生豬價格水漲船高的貴。
我開玩笑的問那女子：熟豬肉就沒有不漲價的部位嗎？她想了想，指著攤位上的一塊豬內臟說道：就它還是原來價位。我像是發現了新大陸，竟然還有可以吃的豬內臟沒漲價。
不過，雖然那豬內臟沒漲價，但還是鮮少有人願意購買，看著它黑乎乎的置在角落裡，我也是略有嫌棄，那是一掛煮熟的豬肺，以前是五塊錢一掛，現在還是五塊錢一掛，價格沒變。
但為什麼便宜的豬肺並沒有被大家待見呢？豬肺在我們老家農村一直待遇很低，首先大家一致認為豬肺裡儲藏著病菌和毒素，其次是豬肺口感實在是讓人無法恭維，吃起來像嚼棉花，無滋無味。
也就是說在豬肉價格昂貴時期，農民們寧可不吃肉，也不會委屈自己去吃不喜歡的豬肺，寧可多花錢吃一口好的豬肉，也不願少花錢吃一頓不好吃的豬肺，於是豬肺還是熟肉攤上很少有人問津的唯一沒漲價的豬內臟。
最後我還是花了五塊錢買了一掛豬肺，回家在水龍頭下仔細清洗，中午用辣椒和黃瓜片炒了一盤，其中加了味極鮮和五香粉提味，一點料酒去除雜味，做出來以後竟然得到了兒子和老公的肯定，說不比豬肉味道差，看來豬肺偶爾吃一點換換口味還是可以的。