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1 # 葉子的小廚
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2 # 一字拖
我知道香蕉雞蛋餅，一日三餐準時定量，偶爾自己做點美味的小吃，來點小情小調也不錯啊～
食材；1根香蕉，2個雞蛋，麵粉，白糖適量，做法；1 將雞蛋打入碗中。2 香蕉去皮，把香蕉肉壓爛，剁成泥。3 把香蕉泥放入雞蛋中，加入白糖。4 用筷子打散，調勻。5 再加入適量麵粉。6 攪拌均勻，製成香蕉蛋糊。7 熱鍋注油，倒入香蕉蛋糊，慢火煎約1分鐘至成型，煎出焦香味。8 翻面，同樣煎至焦黃色，煎約2分鐘至熟。9 把煎好的香蕉蛋餅盛出，用刀將蛋餅切成數等分小塊，裝入盤中即可。 製作指導
拌制香蕉蛋糊時，麵粉不要放太多，以免成品口感過硬。相關常識
香蕉含有豐富的維生素和礦物質，能改善免疫系統的功能，增強身體抵抗力。香蕉與雞蛋同食，有助於睡眠，保護胃黏膜，補充能量，潤腸道。 -
3 # 橘子做飯
大家好我是橘子，今天就給大家分享一下香蕉雞蛋餅的3種做法！
香蕉雞蛋餅
食材1根香蕉2個雞蛋80克麵粉白糖適量做法：1 將雞蛋打入碗中。
2 香蕉去皮，把香蕉肉壓爛，剁成泥。
3 把香蕉泥放入雞蛋中，加入白糖。
4 用筷子打散，調勻。
5 再加入適量麵粉。
6 攪拌均勻，製成香蕉蛋糊。
7 熱鍋注油，倒入香蕉蛋糊，慢火煎約1分鐘至成型，煎出焦香味。
8 翻面，同樣煎至焦黃色，煎約2分鐘至熟。
9 把煎好的香蕉蛋餅盛出。
10 用刀將蛋餅切成數等分小塊，裝入盤中即可。
燕麥香蕉曲奇
食材75克餅乾體：無鹽黃油100克細砂糖2克鹽25克雞蛋液50克低筋麵粉2克泡打粉50克香蕉100克燕麥片50剋核桃碎10克可可粉做法：1 將香蕉放在攪拌盆中，用擀麵杖碾成泥。
2 加入無鹽黃油，攪拌均勻。
3 加入細砂糖，攪拌均勻。倒入雞蛋液，攪拌均勻，至雞蛋液與無鹽黃油完全融合。
4 加入燕麥片和核桃碎，攪拌均勻。
5 加入鹽、泡打粉和可可粉，攪拌均勻。
6 篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀攪拌均勻，用手輕 輕揉成光滑的麵糰（注意揉的時候不要過度， 麵糰容易出油）。將麵糰揉搓成圓柱體。包上油紙，放入冰箱冷凍約30 分鐘。
7 取出麵糰，切成厚度約4毫米的餅乾坯，放在烤盤上。
8 烤箱預熱180 ℃，將烤盤置於烤箱的中層，烘 烤15分鐘即可。注意觀察餅乾上色的情況，適當調節烘烤的溫度和時間。
香蕉鬆餅
食材255克香蕉280克低筋麵粉1個雞蛋30克聖女果35克泡打粉100毫升牛奶做法：
1 取一半香蕉去皮，切成段，再切碎，待用。
2 另一半香蕉去皮，切成段。
3 洗淨的聖女果對半切開。
4 將香蕉段、聖女果擺入盤中。
5 取一個碗，倒入麵粉、泡打粉、香蕉。
6 倒入雞蛋，淋入牛奶，攪拌勻，製成麵糊。
7 熱鍋注油燒熱，倒入麵糊，煎制1分鐘使其定型。
8 翻面，繼續煎至呈金黃色。
9 關火，將鬆餅盛出，裝入盤中即可。
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4 # 蔣鐸
bruno多功能鍋菜譜| 低脂快手營養香蕉餅
大家都知道我家有個不愛吃雞蛋的橘子寶寶了，前幾天她吃了西蘭花蛋餅，把我給高興壞了，蛋白質必須補充啊。今天我想她也愛吃香蕉啊，就做了香蕉蛋餅，她又吃了倆，又把我高興壞了。趕緊來分享給大家哈哈哈
在健身的朋友也可以吃，不含糖，飽腹感又強。當早餐很好。香蕉甜甜加上微脆的口感，可好吃了，滿滿的幸福感！準備和製作的時間也就十來分鐘，特快手。bruno的六圓盤攤餅很方便，所以我最近三天兩頭都在烙餅哈哈哈哈
準備食材
香蕉1根（選熟一點的，甜）
雞蛋1個
麵粉適量
寶寶奶粉2勺
麵粉適量
製作方法
1⃣香蕉去皮用勺搗碎
2⃣加雞蛋、麵粉、奶粉和適量水攪拌成糊
3⃣鍋裡放一點點黃油（也可不加），低檔預熱，慢慢倒麵糊進盤裡
4⃣麵糊表面起泡泡後用木勺翻面，兩面金黃就大功告成啦
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早餐的各種餅，我家基本上每天都離不開，早餐除了各種豆漿或米糊，雞蛋、牛奶外，每天就是換著花樣做各種各樣的餅。香蕉雞蛋餅，葉子家也做過好多次，因為有香蕉的加入，餅是自然香甜又軟的，不用加糖這樣更健康，不發酵做出來也不硬，簡單又快捷。
食材：
麵粉100克、香蕉兩根、雞蛋一個、牛奶適量
做法：
1、準備好原材料；
2、如果家裡有料理機或榨汁機之類，先把香蕉打成泥，如果沒有這種工具，可以把香蕉放入微波爐高火一兩分變軟後碾成泥；
3、然後將麵粉、香蕉泥、雞蛋，加一起，攪拌均勻，然後加入適量牛奶，攪拌成可以稍微流動狀的香蕉雞蛋麵糊；
4、電餅鐺上下盤刷上適量油，倒入麵糊，震動電餅鐺使其平整，煎熟即可。如果沒有電餅鐺，可以用不粘鍋來煎。
除了這樣做以外，還可以做成發酵的香蕉雞蛋雜糧餅。
各種雜糧面里加入香蕉泥、雞蛋、牛奶、酵母，發酵後再煎熟，非常好吃又營養，老少皆宜。
還可以做香蕉雞蛋玉米餅
就是將其中的部分麵粉換成細玉米麵來煎，做出來又軟又甜。
調成稀麵糊後，倒下去一勺麵糊就自然形成一個圓餅，煎熟即可。
小貼士：
煎好後趁熱吃，變涼後即使微波爐加熱或者蒸熱都不如剛剛煎出來好吃。