風乾豬肝的製作方法如下:

準備材料：豬肝500克、鹽50克、辣椒麵50克、花椒麵20克、白醋半碗、白酒一碗、白糖適量、小茴香適量。

一、首先把豬肝清洗乾淨

二、豬肝橫著切成長條。

三、接著把切好的豬肝條放入水中。

四、加入白醋和料酒侵泡。

五、浸泡兩個小時後撈上來晾乾。

六、晾乾後倒入大盆中。

七、然後加入白酒。

八、然後加入鹽，辣椒麵，花椒麵，白糖，小茴香拌均勻。

九、把它們裝入另一個盆裡面。

十、盆裡面醃製十二小時。

十一、然後把每個豬肝穿上線。

十二、最後掛起來，掛在外面風乾一個月即可。

準備材料：豬肝500克、鹽50克、辣椒麵50克、花椒麵20克、白醋半碗、白酒一碗、白糖適量、小茴香適量。

一、首先把豬肝清洗乾淨。

二、豬肝橫著切成長條。

三、接著把切好的豬肝條放入水中。

四、加入白醋和料酒侵泡。

五、浸泡兩個小時後撈上來晾乾。

六、晾乾後倒入大盆中。

七、然後加入白酒，如圖所示。

八、然後加入鹽，辣椒麵，花椒麵，白糖，小茴香拌均勻。

九、把它們裝入另一個盆裡面。

十、盆裡面醃製十二小時。

十一、然後把每個豬肝穿上線。

十二、最後掛起來，掛在外面風乾一個月即可。