香辣鴨舌

主要食材有鴨舌，收拾乾淨的鴨舌，一般超市裡會有賣的。

將鴨舌倒進開水裡焯一下，焯的過程中加入料酒去腥味。

焯好了以後撈出在涼水裡清洗一下。

把鴨舌倒進滷水裡面煮十分鐘，然後撈出來。

起鍋倒油花椒、姜蒜爆香，放入鴨舌炒，再加入料酒。

加入幹辣椒，芝麻炒出香味。

再加入大蔥，香油繼續炒香。

當鴨舌變色收緊時，出鍋。香辣鴨舌做好了。

脆皮香蕉

食材有香蕉，雞蛋。配料有生粉，麵包糠。

香蕉去皮切成三段並切成小條

一個雞蛋打成糊

香蕉條第一次蘸雞蛋糊

然後蘸生粉

第二次蘸雞蛋糊

再蘸麵包糠

起鍋溫油，放入一個筷子待筷子起氣泡油溫可以了。

放入香蕉條中小火慢炸

待香蕉條浮起聲音發脆就炸好了

大米鍋巴

剩大米飯裡打入一個雞蛋，加入五香粉，鹽攪拌均勻。

再加入兩小勺麵粉和玉米麵粉

攪拌均勻再用手捏成麵糰，餳15分鐘。

面板上撒上玉米麵，把麵糰壓平，用擀麵杖擀成薄片。

用刀切成大小均勻的條，再橫著切成小片。

起鍋燒油7成熱下入面片

勤翻動以免粘連

炸至金黃出鍋

吃的時候撒上孜然粉更加好吃

這幾個小零食非常適合在家自己做著吃，簡單好做易於上手不說，最重要的是在家裡做非常乾淨衛生。

這就是無所不能的小電視，拿走不謝哦！

配料:鴨舌,料酒,生抽,老抽,大豆色拉油，麻油，味精(可用雞精),白糖,十三香.（如果不用十三香）可以用大蒜，蔥，姜，紅辣椒幹，麵粉。鹽，冰糖。

製作：

1. 蔥切斷，薑切片，大蒜拍扁，紅辣椒幹一切二。

2. 鍋裡冷水燒開,放入鴨舌,滾開後燒個3-5分鐘左右撈出沖洗數次,邊衝邊用手揉揉,鍋裡的水你會發現很髒(所以以後不會出去買熟的吃)鍋裡的水倒掉。

3. 鍋內倒入清水，待水煮沸後將鴨舌放入焯水片刻，撈出瀝乾水份。

4. 炒鍋內倒入大豆色拉油，開中大火待油溫六成熱時將紅辣椒幹，大蒜，蔥段，薑片放入，翻炒片刻，待炒出香味後將大蒜，蔥段，薑片撈出丟棄，再將鴨舌放入，鍋中加入冰糖，醬油，料酒，鹽，少許水改用中火煮沸後，調成小火悶煮約二十分鐘，將湯汁儘可能的收幹，出鍋前撒上少許味精，淋上麻油即可裝盤上桌