俗話說“入鄉隨俗”，吃西餐的時候，你是不是也能做到這一點呢？在中國，筵席上通常會請客人先動筷，表示尊重，然而在西方，吃西餐時可不是這樣。只有當女主人把放在餐桌上的餐巾鋪到腿上，女主人開始使用刀叉時，宴會才正式開始，客人才可以依照女主人的動作，開始進食。參加西餐宴會，尤其是家宴時，一定要記住這個規矩，否則既讓主人不高興，又讓自己失了身份。
學習吃西餐的方法，優雅地進食
在西餐餐桌上，吃各種食物都是有規矩的，只顧美味而忘了規矩，就不能完全領略西餐文化。
喝湯時，始終不能端著盤子喝，而要用湯匙一勺一勺地喝。喝飲料前，要保證口中的食物已經嚥下。用透明玻璃杯喝水時，要先將嘴擦一下，以免食物殘渣落入杯中。喝茶或咖啡時，可自己取用牛奶和糖，咖啡杯中的小匙只能用來攪拌，而不能用來品嚐咖啡。攪拌之後，要放在小碟上。喝的時候，要用左手端托杯子的小碟，右手持杯把。
吃麵包時，不要用叉子叉著吃，也不要用刀切取麵包。要用手拿並用掰或撕的方式一塊一塊地進食。要使用奶油刀來取黃油或果醬。黃油或果醬不能直接抹在整塊整片的麵包上，而是要放在面前的小碟中，吃的時候掰一塊麵包，隨吃隨抹。
吃沙拉時，如果是作為配菜和主菜同時上桌，要用主菜叉吃，如果是單獨一大盤上桌，要使用沙拉叉。我們可以用叉將大片的菜葉切成小塊來吃，吃多少切多少，不能一次把所有的大片葉子全部切碎。如果沙拉配有沙拉醬，不要把所有的沙拉醬全部混到沙拉中，同樣是吃一點兒沙拉，澆一點兒沙拉醬。如果沙拉和麵包同時上桌，可以用左手拿麵包或餅乾，把沙拉推到右手拿著的叉子上吃。
芹菜、乾果、炸薯片、麵包卷、整根的玉米，都可以用手拿著吃，一些帶殼的海鮮，如蝦、貝類，也可以用手，或配合專用的叉或鉗取食。吃雞腿、牛排時，不要用手拿著吃。應該先把骨頭去掉，再用叉子取食。切一塊吃一塊，但肉塊不要切得太大。吃魚時，要吃完上層的肉後，用刀叉剔去魚骨後再吃下層，而不要將魚翻過來吃。配魚的檸檬是用來取汁的，我們可以一手用叉將檸檬固定，一手擠汁澆在魚上。注意不要把汁水濺到別人身上。
吃水果時，不能把整個水果拿在手裡吃。而要削皮後切成小塊叉著吃，削皮時，刀口要朝向內側。吃香蕉時，要剝皮後切成小塊，也用叉子吃。
吃麵條時，要將面卷在叉子上吃，請不要怕滑落而先用刀切斷面條再吃。
吃西餐時，一般不主張主動要求添菜。當主人或服務人員主動為你添菜時，如果需要，可以把自己的盤子遞給對方。從服務人員端上來的盤子裡取菜時，只能從他的左邊取。
學會使用餐巾
在西餐餐桌上，餐巾是會說話的。餐巾的主要作用是保持衣服的乾淨整潔，但不同的放置方法暗示著不同的含義。
在西餐廳，人們習慣在點過菜後才把餐巾開啟。當你看到主人將餐巾鋪到腿上時，這意味著宴會已經正式開始，你可以進餐了。當有人中途離去時，會把餐巾稍微摺疊，放在椅子上，這表示他“去去就來”。主人將餐巾放在桌子上是暗示客人們可以走了。當大家把餐巾稍微摺疊，放在桌面上時，你可以確定，宴會已經結束，你照做就是。
吃西餐的時候，一定要正確使用餐巾。餐巾可以用來擦嘴擦手，擦嘴時，用餐巾的一角在嘴上輕壓，然後將變髒的部分折向內側。吃魚蝦或帶骨頭的肉、帶殼帶籽的水果時，可以用餐巾掩口，用手取出魚刺、骨頭或殼、籽，或吐在叉子上，然後放到餐盤上。如果雜物很多，你可以直接吐在餐巾上，向內折起，然後請服務人員換一條新的餐巾。
小金第一次在美國朋友家做客吃飯，女主人珍妮女士為他和幾個中國同學做了一桌豐盛的晚餐。席間，小金在面前的湯裡倒胡椒粉時，不小心嗆了鼻子，忍不住要打噴嚏。小金說了聲“對不起”，隨即轉身站起來，背過去打了幾個噴嚏。然後他回到桌前坐下，用餐巾擦了擦手指，擦了擦嘴唇和鼻翼上殘留的鼻涕。大家都看著小金，珍妮女士顯出不悅的表情。旁邊幾個中國同學衝小金直眨眼睛，小金卻不明白什麼意思。晚餐結束後，幾個中國同學拉住小金說：“瞧你，打個噴嚏不說，還拿人家餐巾擦鼻涕，太不像話了，真給咱們中國學生丟臉！”小金的臉一下子紅到了耳根。幾個中國同學愛面子，很長一段時間不在公開場合與小金說話，小金則因為心情低落，到美國半年多了，沒交上一個知心好友。
放著餐巾不用而使用自己的紙巾或手帕是對主人不禮貌的行為，你完全不必讓餐巾保持潔淨如新。但是請記住，餐巾不能用來擦鼻涕、汗液、口紅，也不是用來擦眼睛的，更不是用來擦桌子的。
從容離席
在西餐宴會上，主賓離去後，其他客人才能告退。如果你是主賓，就要相機而行，適時提出告退。如果你興致正濃，大家又有時間，可以和主人或其他賓客小談片刻，再行告辭。你可以在吃完甜點後30分鐘左右先於其他客人向主人告別。其他賓客應該待主人在席上站起來後，隨即站起來，與主人一起離席。
楊欣參加公司老總在一個優雅的西餐廳舉行的新年晚餐會，席間，楊欣不習慣西餐的隆重和小心謹慎。楊欣深感自己做不到“優雅從容”，因此心裡很彆扭。老總在餐桌上用富有磁性的男中音鼓勵大家來年做出更大的業績，楊欣的心思卻早已經跑到即將播出的電視連續劇上了。實在忍不住了，楊欣向老總提出告辭，他說：“林總，我有點事情要辦，對不起！各位，大家繼續！”老總很有涵養地點點頭。楊欣給老總林先生留下了一個不合群、不禮貌的印象，不久之後，他以不太適應企業文化的理由開除了楊欣。楊欣後悔不迭。
普通來賓如果中途告退，等於是表示不尊重在座的人，因此如果沒有特殊原因，任何人都不要中途告退。
女賓優先於男賓離席。臨走前，男士要幫女士將座椅歸位。所有的賓客都應該在離開前向主人的盛情款待表示感謝。享受過宴會的美食後，你要用電話或郵件、面謝等方式及時再次感謝主人。
俗話說“入鄉隨俗”，吃西餐的時候，你是不是也能做到這一點呢？在中國，筵席上通常會請客人先動筷，表示尊重，然而在西方，吃西餐時可不是這樣。只有當女主人把放在餐桌上的餐巾鋪到腿上，女主人開始使用刀叉時，宴會才正式開始，客人才可以依照女主人的動作，開始進食。參加西餐宴會，尤其是家宴時，一定要記住這個規矩，否則既讓主人不高興，又讓自己失了身份。
學習吃西餐的方法，優雅地進食
在西餐餐桌上，吃各種食物都是有規矩的，只顧美味而忘了規矩，就不能完全領略西餐文化。
喝湯時，始終不能端著盤子喝，而要用湯匙一勺一勺地喝。喝飲料前，要保證口中的食物已經嚥下。用透明玻璃杯喝水時，要先將嘴擦一下，以免食物殘渣落入杯中。喝茶或咖啡時，可自己取用牛奶和糖，咖啡杯中的小匙只能用來攪拌，而不能用來品嚐咖啡。攪拌之後，要放在小碟上。喝的時候，要用左手端托杯子的小碟，右手持杯把。
吃麵包時，不要用叉子叉著吃，也不要用刀切取麵包。要用手拿並用掰或撕的方式一塊一塊地進食。要使用奶油刀來取黃油或果醬。黃油或果醬不能直接抹在整塊整片的麵包上，而是要放在面前的小碟中，吃的時候掰一塊麵包，隨吃隨抹。
吃沙拉時，如果是作為配菜和主菜同時上桌，要用主菜叉吃，如果是單獨一大盤上桌，要使用沙拉叉。我們可以用叉將大片的菜葉切成小塊來吃，吃多少切多少，不能一次把所有的大片葉子全部切碎。如果沙拉配有沙拉醬，不要把所有的沙拉醬全部混到沙拉中，同樣是吃一點兒沙拉，澆一點兒沙拉醬。如果沙拉和麵包同時上桌，可以用左手拿麵包或餅乾，把沙拉推到右手拿著的叉子上吃。
芹菜、乾果、炸薯片、麵包卷、整根的玉米，都可以用手拿著吃，一些帶殼的海鮮，如蝦、貝類，也可以用手，或配合專用的叉或鉗取食。吃雞腿、牛排時，不要用手拿著吃。應該先把骨頭去掉，再用叉子取食。切一塊吃一塊，但肉塊不要切得太大。吃魚時，要吃完上層的肉後，用刀叉剔去魚骨後再吃下層，而不要將魚翻過來吃。配魚的檸檬是用來取汁的，我們可以一手用叉將檸檬固定，一手擠汁澆在魚上。注意不要把汁水濺到別人身上。
吃水果時，不能把整個水果拿在手裡吃。而要削皮後切成小塊叉著吃，削皮時，刀口要朝向內側。吃香蕉時，要剝皮後切成小塊，也用叉子吃。
吃麵條時，要將面卷在叉子上吃，請不要怕滑落而先用刀切斷面條再吃。
吃西餐時，一般不主張主動要求添菜。當主人或服務人員主動為你添菜時，如果需要，可以把自己的盤子遞給對方。從服務人員端上來的盤子裡取菜時，只能從他的左邊取。
學會使用餐巾
在西餐餐桌上，餐巾是會說話的。餐巾的主要作用是保持衣服的乾淨整潔，但不同的放置方法暗示著不同的含義。
在西餐廳，人們習慣在點過菜後才把餐巾開啟。當你看到主人將餐巾鋪到腿上時，這意味著宴會已經正式開始，你可以進餐了。當有人中途離去時，會把餐巾稍微摺疊，放在椅子上，這表示他“去去就來”。主人將餐巾放在桌子上是暗示客人們可以走了。當大家把餐巾稍微摺疊，放在桌面上時，你可以確定，宴會已經結束，你照做就是。
吃西餐的時候，一定要正確使用餐巾。餐巾可以用來擦嘴擦手，擦嘴時，用餐巾的一角在嘴上輕壓，然後將變髒的部分折向內側。吃魚蝦或帶骨頭的肉、帶殼帶籽的水果時，可以用餐巾掩口，用手取出魚刺、骨頭或殼、籽，或吐在叉子上，然後放到餐盤上。如果雜物很多，你可以直接吐在餐巾上，向內折起，然後請服務人員換一條新的餐巾。
小金第一次在美國朋友家做客吃飯，女主人珍妮女士為他和幾個中國同學做了一桌豐盛的晚餐。席間，小金在面前的湯裡倒胡椒粉時，不小心嗆了鼻子，忍不住要打噴嚏。小金說了聲“對不起”，隨即轉身站起來，背過去打了幾個噴嚏。然後他回到桌前坐下，用餐巾擦了擦手指，擦了擦嘴唇和鼻翼上殘留的鼻涕。大家都看著小金，珍妮女士顯出不悅的表情。旁邊幾個中國同學衝小金直眨眼睛，小金卻不明白什麼意思。晚餐結束後，幾個中國同學拉住小金說：“瞧你，打個噴嚏不說，還拿人家餐巾擦鼻涕，太不像話了，真給咱們中國學生丟臉！”小金的臉一下子紅到了耳根。幾個中國同學愛面子，很長一段時間不在公開場合與小金說話，小金則因為心情低落，到美國半年多了，沒交上一個知心好友。
放著餐巾不用而使用自己的紙巾或手帕是對主人不禮貌的行為，你完全不必讓餐巾保持潔淨如新。但是請記住，餐巾不能用來擦鼻涕、汗液、口紅，也不是用來擦眼睛的，更不是用來擦桌子的。
從容離席
在西餐宴會上，主賓離去後，其他客人才能告退。如果你是主賓，就要相機而行，適時提出告退。如果你興致正濃，大家又有時間，可以和主人或其他賓客小談片刻，再行告辭。你可以在吃完甜點後30分鐘左右先於其他客人向主人告別。其他賓客應該待主人在席上站起來後，隨即站起來，與主人一起離席。
楊欣參加公司老總在一個優雅的西餐廳舉行的新年晚餐會，席間，楊欣不習慣西餐的隆重和小心謹慎。楊欣深感自己做不到“優雅從容”，因此心裡很彆扭。老總在餐桌上用富有磁性的男中音鼓勵大家來年做出更大的業績，楊欣的心思卻早已經跑到即將播出的電視連續劇上了。實在忍不住了，楊欣向老總提出告辭，他說：“林總，我有點事情要辦，對不起！各位，大家繼續！”老總很有涵養地點點頭。楊欣給老總林先生留下了一個不合群、不禮貌的印象，不久之後，他以不太適應企業文化的理由開除了楊欣。楊欣後悔不迭。
普通來賓如果中途告退，等於是表示不尊重在座的人，因此如果沒有特殊原因，任何人都不要中途告退。
女賓優先於男賓離席。臨走前，男士要幫女士將座椅歸位。所有的賓客都應該在離開前向主人的盛情款待表示感謝。享受過宴會的美食後，你要用電話或郵件、面謝等方式及時再次感謝主人。