HMO屬於低聚糖，又叫寡糖，是指由3～10個單糖單位透過糖苷鍵連結起來，形成直鏈或支鏈的一類低聚碳水化合物。其分子通式一般可表示為（C6H10O5）n，n為3～10。甜度一般只有蔗糖的30%～60%，難以被腸道消化吸收。HMO在初乳中有較高的水平，佔總初乳化合物的24%出生後2個月內，濃度穩定下降至15%～19%。初乳中HMO含量為22～23g/L，成熟乳中為12～13g/L。人類母乳中中性HMO佔較大比重，達1%，酸性HMO僅佔0.1%。

一、HMO是什麼？

HMO是存在於母乳中的第三大營養物質，在嬰幼兒生長髮育中起到重要作用。目前已鑑定出超過200種不同的母乳低聚糖，而且每個HMO可能具有不同的功能。

二、HMO有什麼作用？

①.母乳低聚糖可預防嬰兒致命性鏈球菌感染，特別是lacto-n-difucohexaose——可以促進腸道產生有益細菌，防止新生兒發生GBS感染。

②.母乳低聚糖可作為益生元影響腸道微生物群的組成。

④.母乳低聚糖可以作為免疫調節劑改變宿主上皮細胞和免疫細胞應答,對健康有潛在益處。

⑤.母乳中部分HMO末端粘附高濃度的唾液酸，唾液酸參與人腦組織中的神經節苷脂和糖蛋白的組成，與神經突觸和神經傳導關係密切。